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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 + r" q" X0 W3 z1 ^# Y0 H恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 * c* e' {( Y0 q* }, C2 o 原料:高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 * j6 W: ?* l5 C' M* I5 U 4 E0 b$ s# p) u5 |. T- f1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里2 D0 K' n0 V, n" s * f0 F( F; T' z+ M! K& P% f- o. b : s9 z2 @3 b0 t* I4 V5 U2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小6 O$ d1 x$ R k. b ! F5 y' y+ r: w. i' o# t. o ! s2 r, f# g! j, X3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次 - X0 z9 Y) M6 `1 o1 K- @+ g* i* Q6 k( w. [" ^# D( o+ J 然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松 0 e1 l9 c8 B1 u9 g( W3 w5 H* c- x 7 n( Y1 o# a' P0 i8 _' E / o& ^' {6 z* d1 J8 s9 q E0 K1 o( D6 X) l 4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右2 Y. A/ X5 e, L5 u; m0 y * |0 d; B! d' s+ M; E9 Z2 `. b& a - Z, w) L% P* b- B# y $ d9 F/ y1 x$ D3 Q) J5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液0 p2 D r" y0 V4 d5 J- v, J- \2 ], k - H, V( c- h/ @' T( l; x # K; j% O+ V7 |8 ?6 X ) M2 [% N, x: B) n6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 8 a* `9 S! g* t. {% M1 D( {6 q / O A1 x. V q* h" s M5 w6 Z# h: O5 R1 c, P4 m 8 i3 _$ ~1 F+ i7 E2 d& H+ T! ] + u% p9 T6 {, T8 ^" s/ D9 @ 香喷喷的面包烤好啦
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女嫩可以打车来啦
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好香啊,收藏起来我回来也学习

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宝宝生日
2009-09-25 
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看着就很美味!!!!
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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自己做的就是
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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注 做面包一定要用高筋面粉哦
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着就想吃,哈哈,好香啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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小魔女还没来呢,我来啦,哈哈
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超绵软的肉松面包 出炉啦~~吼吼
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