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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)
1 ^% q& `5 O! v7 }3 {原料:
+ k- r, v6 S* F- Q( W; L" X土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)
( W5 m5 c: r4 J; x/ n做法:
% S0 W4 v2 D' y7 C1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。$ v Q: ]# y4 ~7 O/ c
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
( C- J0 H! S' \3 J& p; H8 L% _3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
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7 A9 R% F. s+ }: p9 H* }* E[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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