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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)
4 m0 m) B6 p- n2 [原料:* F) r X* c/ d) \$ c# @: d
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)
3 @: _* f" ?5 L6 e; D做法:
3 c- X, V% E2 Y! Y2 w Q1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。# Z/ F9 D8 E e1 }
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
* H. ]( D' V% v! f0 f3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
E3 y- m D* B& G* Y2 i) p: C- M* r: x! e* Z+ t: q; T X
[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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