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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)
, J7 Z- X0 U3 v3 O3 o! E1 e3 W原料:
& {' n' p$ P! |, e% i0 q土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克), {/ `, Y/ ], w1 z. P J
做法:
3 @" Q' s4 E# O3 ^9 _( k2 T0 O6 r1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。
# X' @( {! ^0 u5 D1 b! f/ t2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
; x8 J8 m4 ~0 b; {! t3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
9 P0 ^# R, _. |! H9 ^6 ?1 E- u9 w* Y# X9 _2 g5 R
[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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