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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)+ I' P) V7 {$ J/ ]
原料:4 |( o# I# c, `4 L8 R
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)+ w! O ~; T. q9 L" a
做法:
; f7 s6 G: I2 V$ H) f7 [9 S1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。1 o3 X/ C, V6 C
2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。; ]/ f. c2 O- c" ]7 h7 `
3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
) c2 M, S; X* v* t ^
1 z# G5 m6 i+ N0 a1 z$ D[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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