我是妞儿妈

天天看快乐小主妇做饭~看的我那个馋啊~我也不太会做饭！前些日子上网看到有有一种食物叫“蛋饺”还挺好弄的~我就决定试一试了！效果还可以，可以用点儿高汤煮着吃，也可以上锅蒸着吃~

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将肉末加盐、糖、胡椒粉、葱姜汁、麻油调制入味。* M% E# V% o$ w; Z8 x% V9 \ 6 o7 u. y4 t, H, K5 L$ f# M

我是妞儿妈

锅烧热，加上一小勺蛋液，转动锅~ 6 |. ?, c* s6 k: {! y7 Z6 p. r) t' x6 }5 P

我是妞儿妈

中间放入调好的肉 : e4 X# B6 @: x" s6 o2 S$ Z: a6 c8 m) k3 \0 ^: q6 {

我是妞儿妈

然后把蛋皮另一半翻过来，这样一个蛋饺就完成了。 # C% g$ E) T( t. q5 O ' x, q3 F1 H, K# L L/ x8 ]( b u5 E8 f要注意蛋皮一定要圆，蛋皮不能太老，这样翻过来之后两边就不能粘合。 ! r0 Y# x/ l7 I- e- I肉不能放太多，太多了会包不上，使蛋皮破裂。; j" z; U. D% C4 H7 r$ `* R : |4 a. l5 G: y, J

我是妞儿妈

看看吧~还成吧 5 R- f, l; X5 v# q' `' O ' F) ~8 { Q0 i- S

hanklus

不错。

chocolate911

那肉需要提前处理一下么？不用处理可以熟么？

博洋妈

真有耐心，要弄蛋皮，太麻烦了，不如面皮快啊~！呵呵 W5 S- j0 @5 M$ t1 T' V9 u8 _楼主真了不起，佩服