我是妞儿妈

天天看快乐小主妇做饭~看的我那个馋啊~我也不太会做饭！前些日子上网看到有有一种食物叫“蛋饺”还挺好弄的~我就决定试一试了！效果还可以，可以用点儿高汤煮着吃，也可以上锅蒸着吃~

我是妞儿妈

将肉末加盐、糖、胡椒粉、葱姜汁、麻油调制入味。 # P) |4 s- n* r V" G0 s$ X* P) [! V9 g' s9 s4 t! y8 A9 H; W b) m

我是妞儿妈

锅烧热，加上一小勺蛋液，转动锅~* h- A4 r, O7 z* l+ e7 v* U Y 9 N1 W1 R. M+ U A& \' v

我是妞儿妈

中间放入调好的肉 % ~1 [4 |4 t% e% F) V7 `6 F8 B% P+ P0 e; L' f- S6 H4 N6 }: _8 l6 K

我是妞儿妈

然后把蛋皮另一半翻过来，这样一个蛋饺就完成了。5 ?% v9 ^9 V$ w) Q# q5 D; c6 A 6 H% I0 I( e: Y5 O 要注意蛋皮一定要圆，蛋皮不能太老，这样翻过来之后两边就不能粘合。 ' }% ?( ^6 z3 a6 y+ X肉不能放太多，太多了会包不上，使蛋皮破裂。# C3 W8 [3 h' s" v% g) o3 ~ ; Q* d, G( x- ]& b$ D

我是妞儿妈

看看吧~还成吧 / L+ O+ @) W9 |& I2 R% a3 i" @2 x6 v2 \9 F

hanklus

不错。

chocolate911

那肉需要提前处理一下么？不用处理可以熟么？

博洋妈

真有耐心，要弄蛋皮，太麻烦了，不如面皮快啊~！呵呵 4 m# S+ L7 V& R. n9 r楼主真了不起，佩服