- 妈豆
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5 P8 m# ~5 D6 E o6 g/ K % X+ h5 ^* T% |. ^6 o* X5 R
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;7 c( y7 ^3 B6 R
; a9 g. d9 e# W3 r做法:0 b3 e7 Z3 _3 N7 j' d7 H) o$ j. i- |
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;: d- a1 I8 z/ T* J. P8 C
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
+ c9 z0 V s. R3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;0 b2 _1 D% _7 h* ^' t
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;7 O: p, g* f( |( x5 _2 q- m
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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