- 妈豆
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3 h3 W% B! l' V) Q1 a2 D0 ^ ( `+ K4 C& T2 J9 m
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;0 S" B% Q B1 X- w9 G+ ^, z
- S2 J0 d+ @) p3 D4 M f, U6 [: a
做法:# C) ]2 K; d, G! f
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;) @1 {9 C- t7 b6 ?9 H6 G
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;; `8 v! L5 B, ~' M
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;& y, d* Y6 R! r/ m) z5 @
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;; r( `% W9 k7 M; i
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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