- 妈豆
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用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;$ W* z4 G/ C4 f3 \: i
3 t u5 ~5 m4 K: N6 b做法:
- ?% m' {% k2 j3 s( [1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;: }/ {3 n; @/ v' x; O8 `
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;% ~. y/ D5 A! R
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;: p5 o1 Y3 |2 U+ x4 n
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;" n% x9 A* j2 _, G
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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