- 妈豆
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3 Y- |7 j. H2 t" B4 p6 G' N: q# Z用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;
8 v5 B: F( F6 K- y* P6 O% F/ _ # n {+ u `$ F7 _. D' {
做法:8 n6 ]+ _9 w- v$ ^7 n: ^# u6 n
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
u5 i0 x/ y0 ^1 K9 S% }/ V: D) v2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;; q# K. |8 W# E# W% m
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;# \, @$ o6 O1 n# t9 H' l
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;: W9 @! K7 M: |; ` U6 ~5 B. C
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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