- 妈豆
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2 c" f8 V) O m4 y$ C
2 Z$ Z7 s5 b: [0 z( W* Y& @用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;7 {) W& a, ~5 b# _7 {0 S# a3 c
* O# P- _5 ?3 [; r' a& f
做法:! o3 ^" K K+ y9 K. b1 f5 \/ J
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
K- ]% ]8 o2 E/ Y; D2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;5 m: t+ Y+ D) x( _& p
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
- h! F$ s! m4 T! ~4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;# \% R. q3 [6 w; U' b
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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