- 妈豆
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8 { N7 b* U8 Y) Y
) i' t# ] c W" f/ H$ {( q用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;- P# O z' Z" j C7 V# U
9 g; x1 Z- N' J( `+ l0 z
做法:
5 [2 Z7 `, ~; [$ N" q3 Y1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
; \: X( _! _5 H z) o: q2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
\/ Z# q1 y) g3 u3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
( h8 h- T0 C5 l& H( `* m; t4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
# W) j5 t+ Q, w; X- ?5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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