- 妈豆
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) B$ }+ M: v$ @: s1 p
, ^; a# n) n: L; y# n2 D用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;# Y* M. h9 x! L+ F4 ^7 W% W/ f
1 y. D5 x# b) Q! B
做法:7 X0 T& B0 n6 P( S
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;% k* T, P( y# r1 I- {# ^
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
* j( z. g1 _3 @; M3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;! y2 E2 \3 B( N4 R5 [' \. V% {7 z, w
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;& c& A7 Q; D; X
5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.
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