快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

快乐小主妇

原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。' T9 x- Y: J$ t ! _8 x% w6 {' V6 u1 V5 y& ^做法： 1 c- y! W3 T( f % L1 V: o! d! A$ p) s9 Q1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 / ]( s3 T* }% |) r5 C/ f7 ~+ y. j6 H8 B b' A0 [7 E) U" }9 y 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。% O0 h# I: X8 q h , A7 b0 A1 \& [3 |8 D* w/ Z 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 " v/ b0 E. X) h4 Z6 x/ H& F) l4 a( Z5 O$ \" d9 M/ } 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 ; Q" @# z3 U6 Y0 R/ J' y: D0 W) v- J6 G 8 Q# `( T/ N; T5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 - v& M) s- ~! j: S5 j4 N4 U# r7 l! v, Z/ n& f4 i. ]6 H) m* E4 \ 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 , i; C/ c7 E7 d5 ~& L& `; H% Q0 [' b3 F 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 ' f9 E1 q# g* E" ]- `* j" C- J- r; y6 W- Q* N6 t 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 * f+ H- l1 g, b3 x* V/ W. F1 A; X r; _9 g" ` 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏' F+ }" [3 f3 T8 G :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了