快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 - \& g% J$ P2 z$ E0 O : `/ p( c9 p; c做法： , c0 z4 O- A! W) m$ U7 o3 X7 w4 i# y9 \' Q$ N# t* y1 G7 f) n 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。! l$ K5 O5 Q! M. ~, a & c# d$ x9 R* M6 P# I8 I2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 " B" K( j3 J- _! I+ A [! m8 T8 a1 \3 E& Y" k! K) c. H 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 : U: T5 ^/ U9 i/ Y; y9 Y9 c# I' {8 b4 H7 @4 z7 o% Y$ S 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 1 i- x# ^! h- c+ A( e) |1 A: h% C0 u ! G. g R/ @* [3 a4 I/ z5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 # j3 b t/ v4 Z3 L0 x5 a3 q) {3 q5 d3 b) G8 L/ I 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。9 K8 K. I9 K3 d- T; v: T 3 g3 K/ \; D: g1 L" t' {# W4 I2 O 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。* H, t; x8 R1 h$ d+ s' Q9 M / `8 R! w, \: [: s/ H G& c: p; F2 o8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。$ l" t" E; o' s1 [- r7 g" b/ A1 L 4 X, p7 L/ s* M2 [, R; k9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 - f. W* k2 a* K* O8 U0 X. m+ i:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了