快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。; |# D6 r5 v8 ?4 C( V! x* u& E: Y 2 T+ x: Y: N% z2 t# B做法：9 P3 v: u9 x4 i$ _ 6 b& E7 _2 `+ L) J 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 ; _: m/ }0 t# {3 J( L4 i ( `8 R5 }0 Q: d2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 0 s: ]1 A8 c1 P! [ D7 o7 u7 U' J7 |8 g* c 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。& `8 x# C& k {% @: D5 k1 x ! T9 r% L2 V( i: O0 [6 V( p4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。" {) h) C: j9 R0 F8 z2 M 8 ~3 w4 }" E. B3 A; Y* h5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。0 n3 Q& q, v3 V- t! P/ @# X 7 n7 c9 _0 b7 M8 _# x- X6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。+ p+ }- A2 z% d* \7 K, | 4 C& M1 r0 H t: C; W# M: [7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 7 |7 s% }) F+ ?9 Z- V1 e7 y( [) Y' G# L8 c! o 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。8 B/ X/ b& L; H& G9 d8 a 8 V4 G7 d7 t N9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏$ W, q) v: Q# A1 `4 e- U& _5 O :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了