快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。8 T9 X+ j3 W# v0 L, |. U; ~" Y ! v8 g' M) e0 Y) {+ j# ~& G% R9 m 做法：/ H6 n5 B: E9 Z0 z/ X* {0 B 4 M' s" ^; e1 {1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 + z# `% S: h( F* e5 e0 a* x) U8 g4 x9 Q @) U& Z 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。9 y& I4 w/ h7 p. d3 y: C1 t - G# G" H* r c 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 - u4 [1 @$ t8 k% V9 ~ 3 n7 A3 A: L9 s4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 ' ~! ]* H9 [: W( ?: X' y, X% O0 Q. x- `( g& h 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。. }- j9 a4 }5 p+ M3 i+ q+ _5 S) T & V, i) @6 U- t# r6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。9 {$ W. c/ b# F1 J/ u1 I) d) t 6 E/ S, [. r0 E! w7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 # d( E0 E7 {% K4 M ' s5 b1 m* A! u; U2 l! }7 F0 J8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。" L; M, L& \0 D |9 x; M s4 K% w4 B+ O/ s5 v 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏( ~) q+ b3 w# ^0 {' d7 C( |! U :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了