快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 : K% h- s- w8 E9 J& b, H1 p ( F& j/ f5 R; o$ ?做法：. r4 E6 |' h. ^% Y % u+ W- i4 R8 }; m9 Z/ s: G1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 7 r5 k$ J" I- I$ P5 P8 }1 {# \ , g# b9 Y8 ]- I9 \/ J: z j( p2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。% Z2 N) C% w( w8 Z1 y" G& r : u, F1 b Y; O, `9 k4 R/ m 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 $ c7 |- B1 s( A9 r) c % Y* \1 x( z1 T2 y. C4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 , j6 R- ^2 L! T8 o9 M5 Z: i1 r& a0 s; U0 \- T3 H, d 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。# X2 a; H1 }. x- O9 J2 e & h3 [( W- c5 n3 a7 W" G6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。; `( o4 J& g- I+ |/ s* {1 V 7 S3 A) Y( [, X% C 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 1 y9 d- e/ Z! J# Z; s " {) @8 T/ b1 y6 m8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 _/ a; F; _, N, e( J" B( ] c0 Y* i% y0 ?1 P- u 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 v6 ^2 j ^5 y" i7 H& x) {:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了