快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

快乐小主妇

原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 " V$ ^' Q7 D# U. h L2 G( j7 L5 B7 a0 u: D' @ n做法：! g8 l0 _4 j) y% M. C2 d" z . }4 ^+ {# B% F# r1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 " P% W6 i R$ Y0 g2 h: L1 y/ Q2 G4 v! g0 s* e. s) z 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 ! Z% j( h# a7 q6 P9 P0 W, @# {: N# V* H' s( F0 ? 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 , r& M" D |& n* I+ C. s4 C' Z7 m+ q( e4 |$ @* Y 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。- H: b* a: b$ W+ c, ^) L- X : f, ~6 [2 X. d: t) F' R 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 K& @% m; t. T " F9 r# F- W* l: o" F6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 5 G5 c9 b" i9 D" Y0 d ! f: h8 {/ Y7 _; T# h' q6 |7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 ' d3 z, j( e! w; t9 M7 F6 k% w% n- ^% k i 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。( z( v: `& ?' H$ S) C9 z 7 Z1 i4 @7 c$ k 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏4 R3 M4 O5 D1 a H( K1 ?! M7 q- }+ |, x :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了