快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。! j' N: Z9 ~4 F/ o( `7 I2 T7 m* e- ^5 u 8 W# b. }& w& W做法：& g4 q0 d6 T: m' h - z1 S0 `8 C3 @ 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 6 B X- ?- j% s- Y8 }( L% S+ i 3 i0 C1 D6 P- W5 C. y2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。6 k7 G; i! b; S) {: R7 {9 z2 } 1 m- X7 R# E* U. G$ A" ]3 t 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 , n/ {% d' @% w. h/ S9 _: V & g# ^7 ]) d1 m/ a' @4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。6 p% z3 n3 W- ~% b/ m0 v; } 5 G! ^0 f& D4 C5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。9 V' j: R* r4 m; {; ^* l % W7 R" Y$ |3 F+ C( r. b2 C: X* R! r' ?6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 0 T& P2 a7 @5 K9 P8 W5 v6 |& p! H; w( ^6 e% |3 |8 m3 L 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 4 i- S: i9 z0 I' N+ q# X2 { 7 ?. m' ~ O3 M% H3 a1 b8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。0 c7 e1 R- o+ M8 K$ ^, j4 [: t/ B4 J9 y 5 {- @9 e) z, D* @, { 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

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来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏: ?/ ]- `0 [& F% O B3 W :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了