快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 $ U+ ]6 Q& Z( \* R& Y% g. _3 b- `9 S( x' m9 h/ ?% g 做法： 9 y/ S9 s7 S& T9 c4 g4 j, |7 d# C3 d 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 ) }& _3 T$ s+ L% M" ]# n6 m1 z 8 z( w9 {. F, m+ p" g6 A( G5 T, B# m2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 $ H6 u ?. s2 v$ S - h- z3 y2 X; E* U4 A& W7 N8 q3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。3 c1 c. l" T% A0 t9 t8 @% D! y! t : q2 ?% s3 s7 p4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 7 M4 ]; H9 @9 o/ l: |5 M! {$ {" }/ R3 l: b' v 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。" N0 z9 ]* R% M- @; S( | ) g9 W3 C( Y% u, Z `- u* t" l4 [6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 0 h2 k+ f9 P$ A- O7 K+ t, v# g% ]" e; [5 ~9 n# _+ ^% l 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 ; H: C" y, K0 v0 G / J- h1 e4 `* r/ F" J/ P6 g8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。/ l0 G1 A9 l8 w7 |% Y7 g3 o% ? 9 H$ j5 d; P& @9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 ! C9 i1 A$ q5 ^) y6 K:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了