快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 . ]$ I! a. Z2 `0 A/ y: {! u& y! M& Z3 b% S }% ^6 ^ 做法： ) I( m! W I$ }: @" k3 b3 o1 s3 A8 K) u& f" _ 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。# ^0 T2 P" S$ k7 q# Z' F 8 ?" O; L+ h) o: O3 q8 @- ~$ p 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 + h: \ V5 y% Q, U2 j+ g) l0 j2 X9 s4 G% H) J- J% N- L3 [4 B8 L 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 $ d) [9 d# w2 h: L+ \7 ? Y( p# i1 z w* E2 q 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 4 Q& p: m+ a, P3 Y$ a, C: j: r* U) o) @6 O 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 . z( n4 ~4 f w a 2 D# R# k, H$ ]" o2 E6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。) I- a; [- f {: Z; \ . I9 N$ [% s% X5 U( }6 c 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。. O. Q; F6 `( ` 0 f: `3 P+ U- D* W- D) ~8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 # m# |2 [. }. O; v( J% k: o+ P2 Y8 K8 m+ t, | 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏0 ^+ d F& b8 B, t :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了