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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。' u5 B- T* j! j8 Y6 G& d+ Y6 ? 材料：鲶鱼1条 2斤4两# t6 h. S/ `8 m 莴笋 半根 ; m+ e: x( U) Y) x% h 黄豆芽 半斤多 6 m# Y% _& a0 K2 i; `% x! S2 V 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） $ G, S2 \- [) y, H 花椒 50克（若能吃麻的可多放）# Q! S& @, R: @ 油 约1升 + ?1 k5 e; E: A) j* Q" v6 N 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用 6 p0 c. o; d* h( \* n5 L " ?* h) z! M7 C q, W) ?总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。 3 Y8 @4 a9 x3 n- b9 U- F看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P ( F! b+ m1 }* W: n 我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~