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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 + n7 u1 L2 r' \1 k, f4 A0 l材料：鲶鱼1条 2斤4两 - g1 {3 s; S) ]) Q$ o5 S 莴笋 半根 ' U; N9 d! N, @" P B 黄豆芽 半斤多 % \) A; h) @1 K# J1 |3 { 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） " D/ H0 o' ~3 l/ z5 U) ]) }+ N( p. j 花椒 50克（若能吃麻的可多放）8 P6 y9 i% s/ Y( h& [ 油 约1升 ! ?% B" h* D: b* i7 k4 g8 K 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用 ; {& y: }6 Y ]- Q& {& B! _ ; y& ?/ Z) t& N总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。( n, @6 M6 W0 t; a) h 看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P ' K8 J, K: V8 y2 h9 u3 R2 w2 Z我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~