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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 ! a5 G! D5 M% |# B材料：鲶鱼1条 2斤4两 - G! I; ~8 y7 x6 V3 k 莴笋 半根 0 l2 s% m2 \% d( l# S# r 黄豆芽 半斤多 8 }; E4 M( d, |6 J+ ^: k9 t" A5 r) W 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） C) Q7 e S5 m 花椒 50克（若能吃麻的可多放）4 c- }# b+ s/ D: w3 B( W& B! c 油 约1升 8 Q k1 M5 y S8 w: G5 ~ 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用3 u2 \7 T, U4 C% w- A G7 ~1 {! H+ C2 o总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。) V& O$ K k' Z% F' d$ {/ C 看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P 0 O) F, ~+ D$ W/ D2 E) g, y8 {我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~