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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 2 E$ v% s. E5 V- N) h7 Y7 l2 v) G材料：鲶鱼1条 2斤4两 . z+ A v* J: l' w. |* M8 w$ P) {/ n 莴笋 半根+ @6 t6 u; h/ m 黄豆芽 半斤多# O, q5 C. A; } 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） # X; i' I( t# e( Y' H$ N) j: w 花椒 50克（若能吃麻的可多放）( w, C! p( @) U" D# {' \1 h 油 约1升) Q" f P$ W5 _4 M 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用2 V @9 l! q6 m& Y" D 5 n5 m5 ~5 U9 |3 t* i0 p/ _* X 总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。 % n2 a6 _' ]) e$ ~9 @看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P * g- ]# y; @ k5 `我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~