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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。. g" B# h( ^) Z# o 材料：鲶鱼1条 2斤4两 Q& T1 A, R+ L+ }* n: `9 r; A 莴笋 半根! v; Y6 H- @* u 黄豆芽 半斤多: A6 c5 O* t, U& U- D- X" A 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） * `3 c& _8 _5 \8 q 花椒 50克（若能吃麻的可多放）# x6 M0 _$ u0 H 油 约1升 ' M* X7 Z7 c3 r: @( B 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用# F% v# l1 n1 i$ o" y 3 r8 b8 W+ y9 m4 Y7 L; f. d 总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。* y% p- A* e) [7 ?. a: q 看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P & I/ r) p) e/ m$ x- l: n) P 我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~