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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 * a- w: Q# P% R6 d材料：鲶鱼1条 2斤4两& w5 F5 O& n8 Z4 k. n7 V 莴笋 半根/ U6 @ ?7 }: _8 H 黄豆芽 半斤多* u3 P* o0 P# m 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克）! Q5 e h, j1 \! M x3 L 花椒 50克（若能吃麻的可多放） / r# u) J' E# d% p& x) y 油 约1升 : k9 G5 _: C9 G 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用 3 B+ M& B$ H8 q0 ^ / S* C$ [* o [' U, R- C总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。! o/ E1 z6 b% X' J; M+ | 看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P ( {, Q g' z+ s' j$ @4 |) L$ O! y我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~