- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
6 X/ f# i1 k; t1 ]% X, T, f辅料：火腿 葱白8 s1 e) v/ T, g
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。+ I; n' O- @, Q; ]) k
, ]6 e& }4 N0 @处理原料：
% B4 m7 [+ I- Z( M7 S1.尖椒去柄洗净，切成三角形；8 s1 ]8 u* F9 Q
2.油豆皮也切成三角形；' r0 \& B7 g( r+ e7 \9 D2 }
3.火腿切成片；
: B+ F% W# v6 u) W4.葱白切成片4 F1 M( ?0 o* X' N( I7 @! m
做法：2 Y- h- v( Z T; J4 j, R
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；! w( u4 W2 L" K' g# V0 P5 A
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
