- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮4 M# A4 O# I# u, G
辅料：火腿 葱白3 k/ ]9 u" z/ _7 @8 m9 a! ?
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
5 ?% e: Q% R9 U: U' V. n+ L& ?& ^4 I; B) p- @: {* G g
处理原料：- Z, r4 k2 M8 M5 e# a2 c
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
( {/ d7 r) E% b3 A& }2.油豆皮也切成三角形；
. t$ w" C8 ^2 a9 W3.火腿切成片；1 A# e: v4 ~( L% P1 Y
4.葱白切成片- G( B- v% n- j+ k: r
做法：: _9 Y( s3 O! t0 i {7 }$ U- e9 l
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；6 m4 b+ g$ Z( V
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
