- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
: } J. F& k. n辅料：火腿 葱白( W+ w" L" k% Y
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
$ O1 j( t- c& f0 N0 B
0 N1 I5 K! @3 R, I4 q处理原料：
1 z3 Z" L# u$ C% D0 w4 J1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
- h; q, \9 K6 S) h2 y' J2.油豆皮也切成三角形；+ q0 ?' F: Q4 W& B7 s
3.火腿切成片；
2 n* ?% L l, k! }- z- U4.葱白切成片
3 D: a2 R$ |9 j3 f做法：- _2 I/ P2 y1 r, C; M2 q
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；1 x& m0 F) T- X6 \( K; i# [# |
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
