- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
4 U. _$ W3 H, u& s) e) d% o- q辅料：火腿 葱白! \ z4 B$ E3 R' C
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
! A3 h' r# j8 R# h
$ I- S0 V/ ?4 `5 R& R6 ~* Q+ F处理原料：/ S! f r! g& E" `' Y
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；3 d" N! c1 X( t$ N4 w3 y
2.油豆皮也切成三角形；) g1 w: f `% I9 I4 S/ x; K. {
3.火腿切成片；/ i& [( C# f& I* Y `2 e i
4.葱白切成片. m' _+ B: W$ A2 g! t
做法：
3 q ]9 O6 j7 _2 g' {: C1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；" `8 t1 B, y1 b+ ?6 k9 Y
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
