- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
+ O2 o3 z& |+ J6 f' C辅料：火腿 葱白
( D- T" C8 i0 ?3 v本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。& ?8 o' }! H# D; i
, \- R" k! v3 l
处理原料：6 J' A- m7 m6 \( H9 ^' F8 g
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
' j5 R$ A1 V7 @* h7 v% z2.油豆皮也切成三角形；3 ?: \; Y- O! N, g& d3 `* Z4 B
3.火腿切成片；
3 N8 t' m [- `" H5 J4.葱白切成片, n" G! O/ f8 H2 i4 ~8 C$ P
做法：
) V* H2 Q- x. _5 H1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；. J9 Q$ \7 W7 E( l9 K% N5 ^
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
