- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
$ ` D8 G6 d; l: x$ i3 q! n辅料：火腿 葱白- O2 i6 w6 v8 ?: m4 u8 z* X
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
) z5 Q' c2 e4 E5 r/ X8 W5 C" W& Y$ `) |9 ^0 U3 x' x
处理原料：
/ b0 b6 N- V; Q% c! c0 ~1.尖椒去柄洗净，切成三角形； a( D+ [# o/ B$ Y3 l6 N
2.油豆皮也切成三角形；* k" n: D' L9 f
3.火腿切成片；1 ^& H8 {1 c' x% G) B. E7 \
4.葱白切成片0 \( m4 G% Q% E
做法：4 X0 _* o3 {+ u ^9 k3 u$ p) F% n
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
' Y7 f& P4 h" I/ q* r: d) ^2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
