- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮2 ~: N; s7 Z" F I/ p! m. u I
辅料：火腿 葱白 f1 a f6 \, h) m4 H" [
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。. x* P- F1 I, D
; K# L5 g! m( W+ a8 z# s
处理原料：4 s7 p9 ^/ n7 e( }
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
/ k1 F0 b" J ~+ o; O2.油豆皮也切成三角形；% k8 r/ y* B, T) a6 _* ]
3.火腿切成片；
1 Q, J. }; j- j4.葱白切成片; p4 F: A8 p( a+ L4 w$ Y
做法：
4 Y/ ~2 `& D9 I6 Q. Z7 y7 L1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；6 j0 H8 w, D' p& G B2 x
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
