- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮7 T; b/ i3 A( X/ d1 e
辅料：火腿 葱白
n* L+ \8 s: r本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
) S& R; k, |3 D$ v9 `
1 b% l: q0 z# [8 P处理原料：
$ \2 b9 u& X( n' D0 {1.尖椒去柄洗净，切成三角形；2 a) T4 o0 z8 G% L. c
2.油豆皮也切成三角形；# |. v; z, O- T4 O' l; E% v
3.火腿切成片；
: v0 H5 A; \, u5 S, K4.葱白切成片
: S3 y! _' z+ V0 S做法：! a# g0 S. H5 m: W
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
. i% W0 Z6 Y9 c6 S- H2 @2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
