- 妈豆
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材料:鲤鱼一条,葱,蒜,姜,盐,番茄浆,醋少许,淀粉.
+ c+ `/ {( S$ I& ^先将鱼处理干净,最好让卖鱼的把两根筋也挑了,一面来三刀,摸上薄薄的一层盐.3 K5 t" w+ E+ b- y
. I& n9 E4 a2 y* t, W/ ?. F* T锅里倒油,多倒点,嘿 将鱼放锅里,两面炸下,以成型为主,然后捞出来盛盘里待用% B5 _: z9 e0 r- T
) t& H8 c- C9 T) r$ _将葱姜蒜放锅里抄出香味,放番茄浆,这个随个人喜欢.多放少放都成,8 _ M( b5 ?2 j0 i7 w* U
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添水,把鱼放进去炖个10分钟左右,放小火上再熬下,直到鱼熟了.! g0 F n. N2 Z( q+ V
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2 p) y: W' N2 z7 w7 ^鱼好后,想盛出放盘,淀粉水融化后打到锅里,增加汤的厚度,加点醋.熬啊熬.1 l3 B8 s$ V6 P" \2 q
不巧的是昨天偶家淀粉没了,用面粉代替的.这个绝对的不好,汤最后都发白" @* K- |2 k$ y' I
1 U& n% D6 X( z. ^ N$ C这次做的不是很好 大家将就看下吧
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