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1.麻婆豆腐& e; o3 j& M' t* {; F5 X
菜系功效:四川菜(如食谱鱼香豇豆)" G' e0 U8 C0 R6 p6 I
烹饪工艺及口味:烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)$ K t. m; h, c
主料:豆腐(北)600克 9 ]- V' j0 W+ W* F8 l( n# A2 x
辅料:猪肉(肥瘦)200克
4 {, g( i. H* N$ q调料:姜10克 大蒜(白皮)15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克
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