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先来准备下： 3 o5 h. @1 h$ [- q6 ~) ^; `* s; g1 T, d7 w) k* f* [6 }- I( e 嘿嘿 ! \9 b; O* R$ o4 Y# r' q ( L6 l W6 X. s- q 5 c* H7 j8 Z2 R9 C5 {2 ]; c$ t' I学学做法

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1.麻婆豆腐 6 L" U( t1 x( g/ L9 K/ P菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) 7 A) D2 J3 s* |4 `5 ?8 [烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)7 O1 ^' _; S/ m 主料：豆腐(北)600克 ! `' A- O7 Y9 h* j3 p 辅料：猪肉(肥瘦)200克 4 W& R3 H6 y& _调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： ! ~* e' X6 R7 B3 r) j: N ; A5 \/ s, {, P8 w1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： 1 w2 m" b- ~& \豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；& p8 j2 C- y3 p9 l, u7 k5 L3 `$ a$ f 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； , n) G, K6 m+ h! ]可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： ) W+ r* z/ J, @ M3 j' f1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； 7 a+ d$ ], R; t1 n/ b2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； & N; R7 z( A e2 \3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；+ S9 R7 C Y: W2 \+ R4 ? 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；& ]2 e8 T7 N) e" `& @ 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁* l* `5 y& O1 A$ F: Z: E 2 r, C% C# _* L$ `7 W4 c 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜): ~1 w _+ r9 N! s2 _ 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) 9 J/ c; W/ \, H, ` 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 6 a: ^- U3 a% e5 n* r辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 # X6 @ r) T9 a3 ^1 Q4 v0 M' V8 L调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： % ~4 {, S) E8 F! r% L+ t+ \. ]6 H; j! Y 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤 8 Z& ^$ k9 I* _* x p* Z% B( h) K1 x$ G1 d( q 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 % l; y1 \ W! m) q6 R' N0 |4 l/ w【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许