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先来准备下：! a. c h* I* L: _ 9 K0 k) K4 E) I" a- k 嘿嘿 " h8 ?) b" v; ]5 ?9 B* _ B2 ^) A- n" `, k# ]& `! O4 B# e; `8 G1 x/ Z+ _5 S' N 学学做法

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1.麻婆豆腐! |% Q# ^* @$ Q# o# Z 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) 9 U; o3 U# K0 y0 V5 N; G ~烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)2 U0 {: U% x' z3 Z6 b 主料：豆腐(北)600克 z4 x, v0 O" [, N 辅料：猪肉(肥瘦)200克 , E/ e$ ]# D+ Q 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： ; @4 y( d4 U) m, g3 j( J$ P; v3 |, d% m" R" x 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：% W1 L6 i' a7 l& I3 p* J$ D- C 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； ( P% e- F2 j# S: S; u有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；! J* \6 M l0 P" b, _) ~5 H 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： 3 g, }, B$ c: C1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；9 A5 _* ~0 M+ C. n" j 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； " W3 M3 d* g" c3 ]$ s5 F X3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；. t* j" P E/ m8 D' K9 g 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； f3 e H$ S, D( o+ B- c/ h4 q5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁3 f6 v! M4 L F9 r. ^! j. w ; J+ T" i- P! d% |: n1 ] 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) 5 m5 M# q: w2 [ O烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) 6 `# F0 |* Q I% {, `* u( \ h 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 % q9 m1 ~8 l" I, ` 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 . P* {$ w* H1 I6 L" _ 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： 5 [) _& b3 ]/ i0 Y% J% O+ i- T( G6 I) u 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤 6 S( k" S6 k8 y7 ^9 Z. q3 M( n, g' h V2 u 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 ; r! ?4 J# }& u+ W! E/ e+ b& { 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许