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先来准备下： ( ]. A+ E: M7 y. } , |" c/ c" Z; [8 t( i嘿嘿 0 y @$ w% a6 z9 ~1 T/ G4 E' D' Y' p1 |- D5 @ 6 n# c0 e! _ w6 i学学做法

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1.麻婆豆腐4 ]3 z' x2 r! @4 h. X4 D% d/ E 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) - e5 b: K' h) S f+ b烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)' P4 H4 M! P; [6 K' a: W* P 主料：豆腐(北)600克 , B6 x* ]6 x4 A& h/ Q# M6 G$ z9 L0 [辅料：猪肉(肥瘦)200克 4 s9 T r- k$ j+ I 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： , U! f0 r+ J0 N- ^: L9 X" v ( l4 `& X3 g' f3 ~' G3 [1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：* G. ?- {3 Q: D 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；3 M0 P; y" q: f 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； # y' @8 W* C* o2 ~2 O3 b9 w可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： ! N5 R4 \1 _5 ]4 _, o5 C) f& \1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；9 C- D/ N' s7 K2 D, J& x1 i% Y3 T 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；6 F( q7 j1 E, B' V1 T h& O 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；9 [, i& N) e6 U" @ 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； 0 _* ]* @1 V, i! D3 D& Z3 ^! z5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁 8 l. M% x/ O7 G o6 R, j# `' o( w, N' m; C; h- M2 ]. U; J 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜); T- i& G+ }* }0 M* |* w 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) $ G3 d7 a: E3 {5 [- Z8 q 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 ) S; \/ w& r/ l: H 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 2 Q4 `& N) k# [5 J调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：" a1 _* s6 w+ z" c# U. Y! G* g4 x6 d# ] ! v1 B5 T" a3 g7 h7 @& a* [6 y1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤7 D5 u6 ]% {3 l. N0 e' q 7 |6 O$ @) T$ f0 r3 n" }/ _8 h【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 3 `0 q, A) m: d" d" R7 A【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许