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先来准备下： " c9 n0 T& |; `( {# v0 [ ( F5 _. Z; M* ^嘿嘿 ( F X4 q+ A0 e- B0 f * E& w2 {6 E/ E$ I$ h1 m& R+ e1 Q% b k 学学做法

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1.麻婆豆腐. F# f N" }# i- }8 U 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆), v) @0 l" }: z* T- `6 o 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)& ~ m# S0 y3 S6 Q2 b8 x V 主料：豆腐(北)600克 ' I, J6 e2 A2 s( E( W 辅料：猪肉(肥瘦)200克 O' `8 X! L2 D- L9 E调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： C2 Q( b2 W' q( f# `( S+ C$ E" Y/ S. G! x' j S! a4 b1 Z! P 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： u7 Y8 m: b! Z6 o. N0 Q, N豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；! ~: G" r F4 c- V 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； - x0 m7 ^( n- P* o, F可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： & E: T7 [& D& w _; }; d) S1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2 E' i: q* o9 t O% i 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； / r' W( L5 D" r) ?2 K3 u0 i3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；! H4 J5 ]+ j# P; S/ G; v" X1 Y* `9 w3 M 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；% S, @& T6 A$ H, f 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁8 v. g' V1 t: S% Z0 n: k( l _: a ) N# I6 V6 b0 v' S" Z1 Y7 C, L4 r菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) % |3 |7 t3 R0 l& Y) x0 R" N烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) ' `( f7 Y# }" |: D 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 " u$ K0 S: [# h$ ? 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 1 y/ C8 x: l) r, X 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：: I8 d. j v! } . V. c" B+ {6 X L 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤$ a; I7 x( F+ C 8 V2 m' N: `" o【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 ! ]3 ^; ^+ V+ X! T5 S1 r- v 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许