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先来准备下： 9 n7 f( g h/ _* p% O9 ^, E9 Z8 K" U F2 L# k 嘿嘿 " f) G' }: R. @ * D' y3 Z( m' n% H$ K8 x - L2 c7 ~6 z7 h) p 学学做法

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1.麻婆豆腐 # s, X4 t6 g3 l, X( W; R* u菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) ( z3 }$ P2 y2 h+ v" L, j烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)) Y5 T2 Y* V! M% o* U3 A* O 主料：豆腐(北)600克 0 A$ o3 E1 z) E/ E 辅料：猪肉(肥瘦)200克 [; K8 R" I5 S3 k% V$ s 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： ]! S% R/ W" H6 Q$ S# F0 X 7 \2 q; Z# r& Z9 P1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：- m6 K9 @% q! P, L, V' c 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； * ^$ Z4 e2 u" J1 p; Y( A# V/ m有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； 3 ]: h6 M! u; _- O- f% y' p t可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养：" S( z/ H$ r6 A/ p; x6 ]* k 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；/ m t# j; G3 v 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； 1 C k1 z, T9 B8 {' M, {& q3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；3 b2 P+ s/ Q# Z6 s# S' z 4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； / D' e- }: a3 b t7 d5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁2 _( t. b+ x7 `3 E& S! f; d% K ' Y7 P0 }/ U @+ ]菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) d9 x) P& O/ e9 C; N, r, e5 V烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) * l8 x! |% ]1 ]+ n* j# M+ ] 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 2 N2 g! [1 |( f2 n辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 * w9 R8 x. r% I调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：2 r+ {* m9 Q# { 6 J X2 {- n- \1 Z1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤 & F( K3 i# {8 z& t; a: [9 J" \6 D- u0 K 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 ) C1 i. n/ q; T0 \" X4 a* T: W 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许