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先来准备下： " N/ X/ D6 u1 K 7 \: D3 ]+ l( ]' Z嘿嘿 3 g. f6 Z9 J: G$ C# B3 q ) {: ~% ~6 p' F% m/ f & K- P# t' f0 B4 M# S6 j学学做法

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1.麻婆豆腐3 t& G' e: L7 [5 R3 i. ` 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) / q4 p2 p6 p% w2 b1 M+ J烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) ) [: [1 [1 l0 E2 q; t主料：豆腐(北)600克 # K8 G7 L" x( \+ q 辅料：猪肉(肥瘦)200克 ' O# S4 G% N$ n) g7 X调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： 0 v: l1 ]& q, j# @ ? 8 i6 O( K/ V$ ^' u1 R2 V3 S% {1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：, C( W6 _: u" U 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； ! |5 @9 k" {8 q* X, P有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；, e- M; H8 b& u6 [2 `3 x) n" b 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养：7 i/ m3 q1 X# }- R. u# m9 Z 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； ' {4 p+ v1 w" c: n. k2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； + c0 M' x* A0 T9 B& E3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； 3 q ^, q* H# X& S$ y% j7 U# e4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；" X& {) s ]5 L' }, A2 s) ` 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁5 b) ~4 u, f* e6 X. w0 a% S6 { % e2 T& `2 o- D+ y6 u3 i! r8 i菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) : v& l6 b2 w5 h+ O" L烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) ; F+ o) t# N! W% Q" x# l/ L( T相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 3 M# t6 P- i# `" k2 W" `( t 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 ( b5 G7 @: M/ I! D3 G5 y9 h' X' ]调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：( d! W8 [& }; H, } 9 e1 e$ g' e% [$ i5 n 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤! i+ K2 q9 [4 y ( v4 H7 K3 K, t5 f% i( ^ 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 / z% W, `8 ]% y9 g【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许