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1.麻婆豆腐
# s, X4 t6 g3 l, X( W; R* u菜系功效:四川菜(如食谱鱼香豇豆)
( z3 }$ P2 y2 h+ v" L, j烹饪工艺及口味:烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)) Y5 T2 Y* V! M% o* U3 A* O
主料:豆腐(北)600克 0 A$ o3 E1 z) E/ E
辅料:猪肉(肥瘦)200克 [; K8 R" I5 S3 k% V$ s
调料:姜10克 大蒜(白皮)15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克
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