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先来准备下： + }3 ^* v" Q M- Y) ?# W4 d9 b$ r( ]6 q8 E: O& G% C+ v 嘿嘿 * G: c2 Z" ~. C- g) m/ @9 {3 L* i- T, g( B* U1 U Z5 s }5 x 4 n5 R8 n2 K+ n7 g3 n# E 学学做法

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1.麻婆豆腐* q( t1 T2 w0 y 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)5 _2 z: r9 n9 S. g 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) ) }( \; r6 H, i7 e& d- @主料：豆腐(北)600克 ' f( j) P a0 _* l. _, z8 y# c 辅料：猪肉(肥瘦)200克 ( h5 ~9 J% u7 f5 K, g 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：9 H/ \* h& q6 _- {! ^ ' f1 t+ p9 a$ S1 O+ J6 u/ C5 a 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：3 p4 D+ B% w9 W0 U4 r% r* T 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；2 y. s- b( K' b/ P 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； 5 @1 o @' Y; i; {7 W可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养：. U; B# L+ W9 d" p4 c% N 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；& j# f- D/ ?2 k) |, T 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； ) }3 K0 |; \( G, B/ T9 L3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； * S' u: M, d% m: L! D0 ^0 \4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； 6 g7 u" ]+ `& v3 a8 F5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁1 j" r, w0 z2 [ 2 k: [% Z; }7 k& f/ q 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜): t* s/ k" c/ |1 i, b# D 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) : F8 N3 c- l$ \- V. p相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 / L0 n' }& _! @' b辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 : q3 ?: q w9 w4 h; r, f; p( m; O7 q调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：, I) L7 p- e, W: `+ B2 ~ 5 |$ v& p& m" A3 ?9 W" m5 S: z# U 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤 . S1 s( z+ d+ E1 a( {0 ?& `7 g; g% D+ H' \4 h4 G7 i4 i+ K5 j- q- m 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 & X4 ^) O! B1 O1 M6 H4 B 【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许