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先来准备下： $ e* X1 j- _7 r5 p6 }2 F7 }8 S N& i1 l7 J8 H8 I' Q5 |, `( Q1 Z 嘿嘿 1 p1 V5 a, e- X& R: \( a q! w2 w + ]% j! n4 ?5 o4 a3 j* R `, v3 E/ j+ Q+ r; c# e. X% j* G; ?& k 学学做法

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1.麻婆豆腐5 i; M2 T, {/ z' q. n- [4 E _ 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)2 {% D6 \+ @% b% p 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) / _- g- C: n1 |2 g, Q/ m6 x主料：豆腐(北)600克 2 H# T# u( \5 j1 F( C 辅料：猪肉(肥瘦)200克 1 D8 P# p- P# E1 S' n7 T调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：; q4 I2 ^7 o+ x0 p) k6 ?, S 9 t; H* w1 f5 v: P1 q- j 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： ) B# ?% R% V; {2 q* T豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；8 D; {2 ^; |$ z2 v$ }3 D 有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效； , y, S8 ?6 I# o1 Z可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： g6 }0 n( x4 Y5 K2 o1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； ' ?! c, F; `' O7 v2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；# w6 b$ l7 S5 m! p& u$ A 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； $ P( d" Y; m$ E( T/ W6 J4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；7 Q3 e( S- m, X& Q, C3 A( I 5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁 $ E9 O1 R' j/ t 7 L; q0 t, ?2 [' U$ f' S& T菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜)) R- }) O0 h7 o' U B4 a 烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) - U* @! G8 @! S- z 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 : I ^, C" S8 M* |5 n0 C. ^$ r辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 9 E# U* x6 ]# y# J 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法：0 r6 o" S$ e: k! p' X 6 @4 o- T- m3 V, L 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤" h, H3 E% m6 M/ d# a & \9 i4 _( p' _0 v 【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 $ J( }: A" r% |) P; ~6 k! Q【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许