- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。" }/ ^ Y0 {6 \" D
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2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。" ] s; D6 N3 O9 C: | l2 i
" {: g4 D1 M5 E L# X3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。+ R& T! q& I# `) e* I
! X( t+ {. V5 J0 G5 T; v4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。, J5 ^, k" ^+ T
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5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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