- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。
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6 b7 M9 u& Q) N- t6 b) l5 M2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。: U- \9 |; T6 P
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3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。7 M6 z i8 f+ d S3 t* e
5 H4 T5 d) B: E6 E$ [' U/ c4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。
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5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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