- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。
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- `2 I* p* U- R; B" j2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。
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3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。, ?4 Y! t @7 I' j! y" Z4 Z, w/ \
" u& u; E* h* X! V1 q% s7 Y8 x) G4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。! G, ]+ B8 b: [6 R7 I
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5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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