- 妈豆
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原料:牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。
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3 H3 m3 H0 ^, v: ] 制作:
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$ M1 n5 Z/ x1 }, ^ 1、将牛肉洗净,切成几大块备用。/ l1 |& b# B* L# o- p1 H. }+ I
' ]0 D0 X) a+ d0 f 2、锅中做清水,快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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3、锅中再做清水,开锅后下入各种调料。& q* z u; m( `4 r. ?6 a
9 o& D! K5 H7 [, C4 Q 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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$ E% Q( H+ [) J! F 5、变小火将牛肉烧熟,熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。+ C2 L+ l5 a: V" C z8 L
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。
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, k: f, {6 s% W5 [# h; S2 Q& ]# O0 @- Z2 S M
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第一张是刚煮好的样子5 m! N) t* h" k9 s* V, h7 c
第二张是转天切片的样子
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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