- 妈豆
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原料:牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。$ Z/ d; z# X) V3 X
2 `- b) Y( i0 k
制作:; T& w: X+ F" M$ o' _# G: U
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1、将牛肉洗净,切成几大块备用。
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; ?( k9 G& S ^* ^' ~ 2、锅中做清水,快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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1 X( I% h# w% m1 a& r* j: T 3、锅中再做清水,开锅后下入各种调料。7 m) V! D/ j7 N% N7 y2 j- g. i
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4、重新开锅之后入牛肉大火做开。' u/ r! V) k' t, ~/ @8 E, U0 K0 V0 I
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5、变小火将牛肉烧熟,熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。
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6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。4 F+ @9 S8 s# F
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3 |) y1 {" |% n* C8 [
; m5 F( Z1 W7 \! Q$ s- g第一张是刚煮好的样子
) a3 [$ C6 D: q3 v2 n第二张是转天切片的样子
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6 T6 D+ q% e" g) d9 K[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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