小砂子

原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。7 w7 e$ h0 L; @! |) E : K/ \# l5 w9 _# p( q 制作： 3 `9 m5 d7 p1 I! M/ P$ f1 |7 t$ q- Y( w# p1 Y6 n 　1、将牛肉洗净，切成几大块备用。; Q h u! p4 Q% C, d2 O: [ e' ] 9 ~; H) q) n+ t/ ^4 c5 u2 r" d1 h 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。1 Z. C( `0 _0 ?$ u2 M8 X, G+ K6 i * N: v$ q. C& _- `- H 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。( I A$ u7 ^% Q) S* F0 y $ I) o3 M" m k5 f q9 O& Y* t, b 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。1 P& }+ P1 _9 n' u0 k3 d % N3 X5 S; v8 t+ q) N( o4 J/ e 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。 ! C+ Q! b0 g" E9 l( ]7 w& p% T S' w/ M0 C* I 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。 ; V7 h& \7 }# V: `2 f0 d 3 t7 D, S$ d, D8 c1 ^+ r) G6 H5 P4 P& Y' O, @ * }/ x* W& x4 ]6 F' t 第一张是刚煮好的样子 " A0 X7 @4 p$ J9 r3 h3 `4 t3 ?1 e, h第二张是转天切片的样子6 d C# v t, R' C$ N 3 H b2 W( R2 h, } S4 s [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]

zhaiying1102

米妈是不是跟踪我呀 哈哈

鑫鑫妈

这牛肉切的可是够厚的呀。

wsd022

看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

luzixuan

这都行，厉害

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-26 10:50 发表 : d, D# w7 j8 h4 b$ X1 H9 S, Q" m- g这牛肉切的可是够厚的呀。

( F: \) {5 d8 z9 |能吃就行呗

小砂子

原帖由 wsd022 于 2009-7-26 13:10 发表 $ Z) x$ L' H! ^1 `, }' z& D' ~& Y) \看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

& y" ?) y9 [3 q: A2 u; K# y9 M 俺都喜欢吃