小砂子

原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。' U1 g7 S* }2 g8 q4 e; M ' h* s5 ]! E# B6 D' C; ^& L 制作： + f5 V0 a2 n j2 y- p" Y5 C. M ( X6 ~% H0 Z/ P, g　1、将牛肉洗净，切成几大块备用。 : A: j, u! Z" L, E. P* x+ ]) }* A- O' A 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。( T! l1 _4 |/ t( X; b3 H) K 1 z; O, s4 r% ] A 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。 H0 g' ^+ R/ q- Y+ y) w " A8 ]" W& s4 t* y9 V6 G 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。+ j* C% S& S$ O: R2 N ! F( \# u$ Q& F& F X: b 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。 ) \( C# O/ I0 Y) f! x# d% T S+ ]& G* p5 f3 F- O& e) g 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。2 G9 ?' D" f* R; D# e1 `, m/ G R+ ~ v; N2 X9 w. a% G9 h: N! } 3 X; \1 d% k; H4 Q 2 J" @1 q' r/ m% g第一张是刚煮好的样子6 m r. J% S9 n( C, A7 @ 第二张是转天切片的样子 ! Z. ~, a- |0 z, t. i: b7 p4 x: e* ]: W9 x0 g9 V$ p [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]

zhaiying1102

米妈是不是跟踪我呀 哈哈

鑫鑫妈

这牛肉切的可是够厚的呀。

wsd022

看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

luzixuan

这都行，厉害

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-26 10:50 发表 / p C3 f4 S# U/ M5 |这牛肉切的可是够厚的呀。

9 _& g O( U D# d能吃就行呗

小砂子

原帖由 wsd022 于 2009-7-26 13:10 发表 % w! v0 ^! ]3 K5 q4 ]) d4 x3 n; r看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

5 \! A9 P% l- m0 R7 a. q6 p 俺都喜欢吃