- 妈豆
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原料:牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。; N1 p- u; E7 W/ [* K i9 O
4 e9 V9 ~& U. @8 L0 M3 \ 制作:
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. g- E' Q, U1 b 1、将牛肉洗净,切成几大块备用。
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; F/ n: \* x* x" k* p' v1 m 2、锅中做清水,快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。
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3、锅中再做清水,开锅后下入各种调料。0 d* d; _0 G3 ?
4 r1 ~0 P# Q0 v0 e$ @ 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。
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5、变小火将牛肉烧熟,熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。0 @& P9 x: o O
+ ?* e3 o. J8 } K 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。. P: ?% B A+ g6 r& V% S# f
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4 l% A% t" c, f" }" r
$ s8 Q' U5 Z% o0 [ b1 |; T8 u第一张是刚煮好的样子0 V& L3 B9 F/ `8 b( E/ I9 p
第二张是转天切片的样子) O. B7 K$ V9 I, e, K1 |$ f+ ]
' g7 t1 m+ R7 `+ z2 }# J[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]
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