小砂子

原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。 ( ~0 g% A+ ]# ^$ |, ?* z* ?/ x' I8 B7 O 制作：% u, g# L1 Z/ _3 T3 {" Y r 4 |4 U* g. ]3 ?$ p　1、将牛肉洗净，切成几大块备用。7 }* m$ n* Q. F4 ~0 S+ J 1 S/ W$ f6 ^0 g 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。* W& f" D$ b; T* Z0 K : g5 g( @0 w2 Q6 c, n 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。& l1 N3 c' d' N, R! }9 ] + n7 l* _( }& s% [- L 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。4 O3 X0 p5 d$ r; c8 x 4 X$ r. V" S2 J# i5 M+ e 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。1 l _5 ^ x: s. u8 o 2 t( H& }! T) X& u4 k+ Y: P 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。" l- M: `: u, { Q8 l, | 7 I ]7 m( ?7 } 1 o1 z9 `5 _& I9 a$ a8 `% ^! U 6 }0 }6 f( j4 B( N 第一张是刚煮好的样子 % _- {, D9 x8 h! }( Q$ S$ {9 L第二张是转天切片的样子: k: t# }. P( F* N * Y& I H' W% F& K[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]

zhaiying1102

米妈是不是跟踪我呀 哈哈

鑫鑫妈

这牛肉切的可是够厚的呀。

wsd022

看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

luzixuan

这都行，厉害

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-26 10:50 发表 / e; |; @9 c6 W8 E这牛肉切的可是够厚的呀。

. V- i1 D0 D# u6 D- W能吃就行呗

小砂子

原帖由 wsd022 于 2009-7-26 13:10 发表 6 m7 I( i6 L8 \% m* C看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

$ O% X6 d8 l. x3 C0 g俺都喜欢吃