小砂子

原料：牛键子肉、葱、姜、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、香叶、花椒、桂皮、八角、清水各适量。0 G" h. n( v3 [) S5 E& T) r9 a [' e6 H8 R* B) L3 ?. Q2 k% E 制作：+ S/ q% A' q4 K$ l # a7 F' A- v3 M3 T9 C2 [. }　1、将牛肉洗净，切成几大块备用。 g9 [1 H0 C5 O8 r4 Q9 {1 `% W) H ! ]. }: t" w s G) H( |# ~ 2、锅中做清水，快开时放入牛肉煮开后再大火煮1分半左右。 : Y+ C5 @7 l1 ^3 @: n( Z5 k' Q/ W$ G1 |, x 3、锅中再做清水，开锅后下入各种调料。 6 \/ A9 i/ q8 h; M! P 0 i- [; g; f( h 4、重新开锅之后入牛肉大火做开。7 g5 Y5 }7 x3 B, h8 H 8 ^( r0 U* M# h, F0 y0 z# ~: F8 N2 T2 h 5、变小火将牛肉烧熟，熟后继续泡在汁水里会更加入味滴。 : G, V0 i- ^# n c, Z& W 6 r' [1 O' d U& b+ h/ c$ D 6、将凉掉滴牛肉取出切成薄片就可以吃啦。7 C& P# f$ z, V0 X4 l ; C. }2 w! Y; E1 W) E. ]8 g0 M( D$ R0 k% v! y6 p% _% L! C 8 b6 q( r7 V3 ]. x6 C第一张是刚煮好的样子; ~2 y+ T$ z* f 第二张是转天切片的样子 3 M( G- e! p3 t- Y) [' V; x2 ^# h1 ~$ K9 N1 X$ ~, n [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-26 21:58 编辑 ]

zhaiying1102

米妈是不是跟踪我呀 哈哈

鑫鑫妈

这牛肉切的可是够厚的呀。

wsd022

看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

luzixuan

这都行，厉害

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-26 10:50 发表 * M1 A9 l2 z* Y- f/ L这牛肉切的可是够厚的呀。

; Q* f* W7 X, u3 e- G6 @ 能吃就行呗

小砂子

原帖由 wsd022 于 2009-7-26 13:10 发表 U7 S T$ ?! S- i: l 看起来不错哈，呵呵我还是喜欢是炖的

2 e8 z2 g" I, ?6 h; W. W( K俺都喜欢吃