- 妈豆
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一,曲奇+ L( ]$ K8 E S4 E7 L
配料 :黄油 250g,糖粉120g,鸡蛋50g(1个鸡蛋),面粉280g,(泡打粉6g,奶粉20g没有可以不放)+ _) I# g! W( t7 V
制作方法:
% i5 ^9 Z4 I6 @6 h J. J1 黄油和糖粉在盆中混合,分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色,表示黄油已经发了。2 ?9 s* _) o% I5 G
( g* z5 J! P; i& @0 u
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2 加入一个鸡蛋,继续打发
0 L3 L @) C y6 w r
+ t! l: T! v; d) [5 g! I4 t, m3,筛入面粉,揉成面团,这个面团稍微粘点,才可以放入裱花嘴中挤出来,如果太干,再少加点鸡蛋1 w! ?$ t; Q& {8 W3 L% Q
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4 裱花袋中放入裱花嘴,把和好的面放入裱花袋中,挤在烤判上成型即可。挤的时候,要先定位一点,然后再转圈,否则底部太空,不宜饼干成型。: ?3 X- a/ b+ N
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5烤箱预热170度,达到温度后,烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘,170度,烤10--13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色,见稍微变色就可以了,否则就会烤焦了。
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曲奇出炉啦~~~~~~~` 9 S; ^2 H; U4 j8 Y# s: j8 ?
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下; g0 t7 K* X0 U0 {7 e9 | P" t
; } X8 S: M0 c! r5 w4 y" @6 z2 X7 o7 [
把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
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& h4 U, r: @1 g1 O0 u1 j怎么样是不是很美味啊 哈哈 / e/ ~) y5 t3 t& |! [" F O
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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