- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
一，曲奇
- B4 r, T2 e: }4 U k7 f! U2 L/ Y" l6 T配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放). R$ D! o6 l* L- T. t+ R% m2 F
制作方法：
' Y3 Y: [" `2 K1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
# t" o9 ~, p' X) ^. D9 D0 T/ K0 E% u% [5 \- m* H
1 d0 Y3 E, A& C3 x N9 |0 G! k ]( Z; C
6 b/ U l0 P9 y. r8 b" a2 加入一个鸡蛋,继续打发% I0 D) U+ R( G
l( \6 d( g) |6 k7 Q: ` o
3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋% W( L& W: a c2 m' }
2 R& P" ]! Y1 G' t) n1 T7 x! ] P) u) z% j5 P
4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
5 E. y2 }6 T2 d% U$ m3 _; s" F' D% p" q4 r3 Z3 W k& `
* G; p! l4 v; F! q; x x8 K
4 q3 h: d7 V$ @9 g+ d& w" Q
5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。
0 B& M, e/ T5 k. A# [2 B- M( d" P( P$ W
曲奇出炉啦~~~~~~~` % k3 v1 c+ x' |3 x! |/ _5 b
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦: H, N, D6 r: Z" u
6 A [, z. B3 f, [# F; X
然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下 ^9 ?6 n* ?1 R! ?4 f; u
, [4 `$ v4 J) ?# T/ r! i
0 O( j6 i% _% S" G8 V1 v
把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
8 L5 i& z7 D$ c% P) H0 r* B$ w+ C3 t
9 B' k5 I: K$ i( V
9 \2 d7 v+ N% D4 }1 I9 A$ v
! Y' {* `( D+ v1 d Z5 L6 k0 U怎么样是不是很美味啊 哈哈
2 ]! }9 z' A. O A+ P2 o; v; z, C9 j* R3 y7 V
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
