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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
) Y' D& X, N9 m, M) o6 I0 |昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01
9 W# _) q* n, d* _/ b; ^6 R偷着乐下 : n; m9 ~8 P( x+ o; k2 x. M, p
就小做了几个小菜~~! g" |; w1 b) `' ]% W
有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~6 I B' }4 f8 C- {) O- F$ [
把老公吃的美美的~~
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2 M9 r' I3 ~9 P( n4 w: `* B茶树菇炒油菜2 t, `5 \" h% ?7 c9 h7 Q! R" M
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。
6 f3 D; n+ j3 M# P! \% U2 }, I$ b2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。6 t4 d3 n& k( t; b8 O8 E0 v+ Z" ?
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。
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8 ^( f6 y4 e: q$ ?- O1 O( i豆腐肉丁大杂烩5 _! N4 ]; O4 x1 i: B
豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~4 F s5 X( l( I7 Z+ y! R& n4 _
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁
0 i) d/ v+ _/ B2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
" h) O! O) `% r" `3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出2 ?1 P# O+ E* N& D, O* v
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
: f# Q P' ]" h7 K5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿9 j5 ~, w) b4 Q6 C0 Z
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可: ?! `% y* M( |0 y: I$ X5 U$ }
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5 z# v, \0 l' j- z0 r) ]做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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" f# u; ~# @, w% f. l- k% V[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
