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怀着宝宝后好久都没有烧菜了~
( g/ }: h+ U- h昨个手痒痒，老公也说想吃我烧的菜了11rabbit01 Z& ?1 P! }9 ]. i
偷着乐下 ) Y1 [; Z* S. ]2 P+ w5 M( b
就小做了几个小菜~~
' r7 M: e0 ?9 e3 Z4 f有茶树菇炒油菜，豆腐肉丁大杂烩，蒜茸油麦菜，外加一个紫菜蛋汤~~ R7 u `- ]- @6 ~
把老公吃的美美的~~5 l) X" X- b5 ^) p9 _9 ]
: u% a: X/ n0 @% m, h# K茶树菇炒油菜8 g8 f3 n9 Y. \: R/ Z
1、把干茶树菇去蒂分开柄和盖，浸泡一下午。油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。$ Q4 s& g, k/ W# P6 L
2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。( o# l& r v, p3 a2 [
3、再把洗净沥干的茶树菇下到油锅一起炒，炒的时要猛火急炒。接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。* _6 |* T' t; c7 v2 D$ g
0 ?3 g, b4 }3 r3 |3 S4 l1 O( @4 G# b% z2 j& F, V2 C! A: P
豆腐肉丁大杂烩
4 [3 A7 j7 I2 A豆腐没有煎到位，炒得时候有些碎了~亲耐的们，做得时候把豆腐多煎会儿~, t6 o3 ]& @4 q
1.豆腐切约1.5cm见方的小丁。五花肉切丁。土豆和胡萝卜去皮，洗净，切丁。青椒洗净，切丁 A; X# x, M/ z2 n7 F$ S% _
2.锅中烧开水，下入土豆丁和胡萝卜丁，焯煮3分钟，捞出冲净沥水
6 I. }. a# b2 Y, u1 v3.平底锅倒入适量油，均匀撒上盐，烧热，放入豆腐丁，不断翻动煎至金黄，盛出% x. w+ O7 w- C- q8 H# k) U0 }
4.锅底再补充适量油，下五花肉丁，煸炒至变色，下入葱花蒜片炒香，倒入料酒炒匀，倒入黄豆酱炒匀
' b# v5 k; t% a$ |9 @7 B5.下豆腐丁，土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，倒入少许水，焖煮2分钟入味儿% N9 Q7 J# f' N
6.最后倒入青椒丁和老抽，翻炒一分钟，关火，盛出即可
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# B" [' b0 x# b+ P做完了，老么多的菜，俩人吃撑了~全晒哈~
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/ v* L2 S( M' `; c- @9 S4 Z% Y. Y# a[ 本帖最后由 慧芬妈妈 于 2010-12-1 13:30 编辑 ]
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发表于 2010-12-1 13:22
