- 妈豆
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材料
1 d5 J6 N! W# P/ c& b5 E黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个
# z/ G, U; k: b; D$ ~, @% m/ T- R6 L3 Q( [1 A
! x2 z! ~9 B6 n6 G1 i+ }( `做法 7 l: C( h6 |$ J4 y
1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
1 i9 N+ o9 h+ t- |( P) p% r2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
. [) V9 p2 \4 q# P8 ]3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.9 E0 x. j d# V M+ [' R$ F9 `
4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.
+ o9 j u) O# @( F* g2 k5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁,但我喜欢玩,就用饼干模子做出很多形状,最后玩烦了,才按了几个扁扁滴。
) D: H7 c1 P* \6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)4 o9 y/ U0 f$ Q
, r/ O, B5 p, T: ^ G7 N& D+ g
PS:老公看我玩的好玩,偏要帮我忙,硬是给捏了只马和牛,反正他说是马和牛
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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