- 妈豆
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材料) F. D7 L+ j4 k- k
黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个& L0 }1 v/ ]4 n8 g: t+ \8 g
9 ~2 \1 t8 h: y
; ]) K& k3 r* y做法
$ r. V) f, h6 E2 a/ f( E% w1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.
! @/ O2 o3 b# h% \3 M% P2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀.
8 C1 V" ^8 J. `, n' ]3 J3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.
! R8 d; X9 |2 W% v9 V9 T4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时.9 \5 b, C0 q$ X4 s) t! S0 U: d
5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁,但我喜欢玩,就用饼干模子做出很多形状,最后玩烦了,才按了几个扁扁滴。+ @5 G+ z# u. ~" `6 G: r
6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)
( ^$ W2 c7 e0 _! P
+ o& E$ l; K/ bPS:老公看我玩的好玩,偏要帮我忙,硬是给捏了只马和牛,反正他说是马和牛2 ?& F5 E9 M6 C" [; Q4 q5 ]0 P1 n+ a
' i& m- j, Z- K& @. _* N[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]
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