小砂子

( |9 s: O. O2 f9 E5 U! o 俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 ' G- K* Q! A; C/ u3 I" Z 1 @- n5 V' M# l$ G“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼” 8 B1 [" N* d( Z4 L1 ] ) p. V0 D G+ z# X: C) K 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。 8 r+ Q+ L6 R2 j% ^6 P3 Q2 F 4 g) A% v" W' q$ F) F6 c9 E8 } 俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料 5 E2 ~ w3 l" d9 G3 q D4 A黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个 # y! p! X: ?" {3 _ Z % R- G: ~% J1 W9 z" O+ x5 ~* I- i3 G( w) @ 做法 5 `. P4 {# g7 @2 m( Z, a/ Z: A1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色.) K* k- `, [ i 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. ! r, D* _/ |& ?, b4 \* ^: a) P/ q: G3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.7 h% x% H8 i3 T' a 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. 6 f8 O8 d/ |1 n$ c* n5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。& Z Q E6 w' p7 T: O 6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可)5 `+ @8 L2 F1 N 1 e& {, ?) Y5 Y: c PS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛 ! E, T* V, Z5 J4 q7 K4 b( k5 y # c1 k, K1 X1 n1 Y O- O" l[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 + b t4 U$ h, v3 l! E0 q% C) d0 [- W' l |$ x' C. U6 I+ C 老公的作品一——马1 Q4 ?6 P0 S( y' k7 Y0 {0 ] . a% X3 K% }+ @+ N% p 老公的作品二——牛8 @$ f2 h1 s1 ^9 P, ^3 c 3 L8 f3 k& @, V H9 [: x% M 成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊 : Q/ y6 T- P! N: y* u6 P p0 F( o/ p+ V# r; ] PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。 ( M# ^1 E' r* i6 n$ N" H! J/ V2 g/ [. F+ n( { [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 . b6 m/ O* y. z q) M- z$ Z 米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

8 X4 }' U5 m3 p% O: s6 G4 w) h" d) T鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢