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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。5 J* I* Z& }# ~1 @
【做法】& W6 d2 L5 e4 P' V5 k8 X) _# T
1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
8 x0 ^, n# U/ K, L2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。* q {/ Q* V8 w" [
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。' ]+ [% {9 |& L6 |$ M) t* P1 n
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。! {1 u7 ~0 p. _
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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★ 芦笋的其他吃法
3 d4 O0 m6 y+ Y g3 N 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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