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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。2 \! n9 N& Q. X4 A1 V4 b$ w
【做法】
* Y+ @2 ]% ^" A: l1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
+ i* z5 m8 j& }. F; U3 R& k2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。
, M! b0 ?! _# A3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。" ~$ b$ F q8 ~0 t
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。5 Y6 T& b9 G. s" _+ h
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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★ 芦笋的其他吃法7 [/ o: N- c7 T7 s" Q3 Q5 w' {5 C
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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