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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
; a- a0 i1 Y! X$ h【做法】9 j7 v6 ]8 Q3 c2 M5 D6 o
1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
0 F q1 Y% v- o' i2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。: Z1 k7 i- @7 g. q, b, }& z# s/ X) m0 I
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
0 C$ l2 `6 N0 r6 o6 [9 B+ \. w, Q) T4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。1 q' V! x3 O4 U9 g [5 h
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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0 \; ]9 a/ y; ]; Y* ]2 [* ?* Z/ b★ 芦笋的其他吃法6 i' N. W: H+ a
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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