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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
5 y$ e% g1 a" x# q T# {【做法】* f; _) ?; v& G" s: J
1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。% z+ S; i$ U5 C5 J2 S
2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。; v* J% [, q0 O) j" ?$ A& O
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。4 f2 `* g' D) m/ ]+ }, ?
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。' l: {, d7 f J! p6 z
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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- L. a/ n. H. z7 v" J, J★ 芦笋的其他吃法# n1 d1 E7 R+ b, @4 a& {. `$ o2 F; W
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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