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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
, M/ {2 _+ A& U- Z' U+ L1 M【做法】1 s. S- n6 e3 C" |0 n
1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
$ S, V, w: g3 ?) ]/ y# d2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。
. F+ M: A* A, t! P" u: l3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。; z2 a# B- L' u8 h z7 a. l
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。
4 Z5 |2 s+ b6 [4 c' p d$ F【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。* A: E) ~6 h/ M
" W9 C7 { p1 t# y7 z★ 芦笋的其他吃法& J' b: R' }) F2 Z8 G
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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