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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。; i" _9 g/ \& O# y. [% A/ N9 f$ i, ~% }
【做法】
2 f# O+ r/ W; J5 a1 J! E" @1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。( H" W2 g5 q& n2 E
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。
* n8 p0 F2 Q1 R5 [% S* A2 u) e' J3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
1 I3 @& m, e. [% p: r y$ n6 W ^0 F M4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。! E' ]8 H0 L' r' f9 N
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。# E5 Z% a K: m" v4 M
/ v8 O: ]' E9 G& v★ 芦笋的其他吃法
' m. ?3 i$ j& I! j; Y5 C: } 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
