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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
) v. L1 a- Y* j, g5 L【做法】
8 i% R4 n+ ?# l+ \ \1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
1 W, u6 t# \5 g$ T2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。* v: {# }; M/ e$ Z0 s2 Y
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。9 Z, O- l" Z( z0 F6 C. |3 b
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
7 ~" G! I9 S1 I8 B/ P u【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
( S. y3 l ~$ W D. O0 \1 Y6 J; z1 g+ A
★ 芦笋的其他吃法: G9 F) s4 G$ Y5 k' K3 ?; y
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
