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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。
8 H7 |. j6 ?0 [, H* o/ W; }【做法】2 ^$ m. N; u9 o$ w3 X
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
! n, F9 _4 X$ k5 p \. b/ k2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。 [# R- f! O$ g0 K+ X3 J
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
9 H5 y n( G: o4 ^# l8 T4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
7 P" m/ o* X0 S" s! a, X【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
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1 c" i/ T% K/ d }4 U' f) Q2 {5 W _★ 芦笋的其他吃法
+ a% x9 L0 | d5 F% } 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
