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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。6 {: W# c9 C0 @& Z1 y/ d$ R: ]8 G
【做法】
7 o- d9 f) x: ~ Q9 M* k( ` q1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
3 A, N" @% Y8 M2 a7 T; u B2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。$ e- x* W: G7 V# W c# H8 _
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
! p* y+ J2 e/ ^) R7 c4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。
8 k1 k% H$ s6 F' y0 L【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。6 N7 x4 W. S% Q* x/ x" L
5 X) f7 V ?3 J9 n★ 芦笋的其他吃法
+ e& ]& {+ v* n8 R 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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