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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。% P1 {- }5 u. [2 A
【做法】
( y+ S5 B5 A h D; u1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
9 k- y ~ W3 ^- }2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。1 X. Y+ Z6 F* q: L
3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
! T8 U* p7 [; R+ t3 S4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。
1 d' G7 [# u. ^" n# L' k F! n【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
7 Z3 t" ~5 i& w8 D) [
2 l6 A' B" l, t {9 l4 f. Y9 k★ 芦笋的其他吃法
: V- `- T) j' }( _ 清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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