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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。" N3 _; O# A8 M! ]* d7 X2 o
【做法】
+ B; p! V5 k# P) ?8 [) H7 ?1 ^1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。; D4 |- i& c7 o6 ?5 B4 M
2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。
* L" O3 }3 ^1 J% |" i3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。
" N8 D1 r. f, |! T4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。
' I8 r P4 _) m1 U* ^1 G9 {【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
6 A n$ g; K9 ~- ^ k8 o2 o! \
" H# G; |3 [2 u, ]6 ^2 ^★ 芦笋的其他吃法' X8 [3 L4 v- M9 ]
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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