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【原料】芦笋6支,蛤蜊 250克,海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。; Y% Q* @" V: o# H V+ V
【做法】
m( l, R( B8 m1 d: `4 y, o& v1.将芦笋洗净,切段;大米洗净,用水浸泡1小时。
' U# F5 O7 x1 f+ H+ D/ D7 F- y2.蛤蜊泡水,吐净泥沙后,将蛤蜊用清水煮熟,去掉外壳。
" k _# U" T& q2 C3.将米放入电饭煲中,加水,用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀,再把芦笋铺在上面一起煮熟。9 ?7 |) X0 i1 K; i
4.将煮熟的米饭盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌匀。6 C7 L- [. L2 d: h
【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。- ~5 y- k$ I2 P5 d" v6 R
4 [2 q H2 v0 @) s★ 芦笋的其他吃法 |! ?8 l) g0 d# p( `7 s, \
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段;锅中放油烧热后,加入葱末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、盐,再加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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