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【原料】芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、香油各适量。; e5 _/ U# D2 c Q+ f
【做法】
3 e) e/ a) V" @( d u9 Y `4 `5 h1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。# Y' R! e m* u1 N2 S% M" M* g
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去掉外壳。: z- W/ a; V3 R/ P
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一起煮熟。
" o0 [1 a( Y2 z& B& U4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加香油拌匀。
. [ F( s6 s5 c% s( Z【营养提示】芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰富。所含膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
6 ~8 B! k" \. E4 G0 K& x$ I+ w$ P* e0 M1 z2 K! I% i, _, G0 H1 R" ?
★ 芦笋的其他吃法# _1 M3 @3 i+ Z0 F, ^2 z" ?, o; C
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，加入葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入水淀粉勾芡即可。
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发表于 2009-7-22 17:32
