- 妈豆
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蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。4 s1 e$ ^* m: |! j" y4 B+ |+ J: Q
/ q0 _9 X( O# X' o2 I
原料:- Z: M7 B! w5 T
煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。
4 y! g' q. K) M$ l9 B* t- ^
- A( ^6 f0 x8 D+ V制作:3 I. s7 b7 b- a X) h: }( ]2 q
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。7 [, N4 u3 F) @6 K3 m
2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。3 ^, b5 g' K; N' c, V$ s5 X. C
$ L+ e( @: m: q. U# n特点:5 ^9 b/ F, B1 G$ j& ^2 M
软嫩,鲜香。5 g0 ]2 ~# L9 G' H* {0 L ^8 x
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