- 妈豆
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做法:- p7 i6 o; Y6 _
1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.; O+ d7 D ^' Z0 z
2.将窝笋切段.8 l6 V: y1 }: D) I4 ]0 V" l+ K5 a
3.葱姜蒜备好.( u% e: o# a6 a8 k4 [' m5 a
4.锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.# f9 @8 A+ m# F/ B$ z) k6 @) n, n
5.将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.
" H2 E5 t+ E! f: q" K6.另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下3.放下5.! r1 f& F4 W0 j& [
7.烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.0 b/ s" h$ n" ~7 `% @& l
8.干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.
# a! l6 q# C% f6 F( X+ U, K8 i9.最后撒下葱花.. a$ `! v2 o: k' w- v N1 r
我可是最喜欢吃麻辣口味的了。
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