kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ 1 S4 }7 b7 `/ G; p# A/ w7 Q# X- k1 [0 [- S& {" ~ 第一、怎么绝决发的问题， 8 m3 X3 v: Q( K3 h0 m d 1 E9 ~, a/ P' e5 N. e第二、为啥我的包子不白？' |# T+ K; Z$ P# m! ~, g ) j$ e4 S" C$ _0 B. e第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 ' p+ W. I/ k0 Z& L. b( K2.面发完了要醒会! L1 N! b8 i& f1 { 3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 $ Y' [3 B- a! X! n1 X8 f4 R! V) M$ r$ ?9 e 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 8 ~( D7 b" t e2 @4 j& l9 _7 g& E/ l/ Y/ c 3、关火后要回回锅，再开盖3 j* i) V; L: h % ?% H) [0 i o6 R( R: b: z$ z[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 Z8 n0 j5 H( M 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。0 b2 E: ?9 }1 n2 q! `2 u 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... 0 Q: a" h; P; T+ y7 L: d6 d 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 . t6 t- X0 T% m- H7 m 9 l( w6 `' ^# b" v & s8 O5 s$ U; J1 \% o0 l- b" q/ u! O! [ B2 u+ e! B ! u a# {$ k+ F* u8 P8 X[ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧