kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？3 Q! v6 H/ V7 j* G 2 R* T- j; f0 q- C+ |* R& B0 s" w第一、怎么绝决发的问题，+ }! P; r8 ]; t. U. x7 p2 f ; ^7 g2 U7 i' V1 @1 v6 t, T 第二、为啥我的包子不白？6 j) P$ e2 g& a. Q( K) d) X ( I7 F& }& F7 J8 a) d# f" Z第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 % f; I, R" r( Y9 P7 u2 @2 g2.面发完了要醒会) [" n' U* }, H. b/ y( S$ C 3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 7 [, e1 w/ ^8 W/ m& T5 \ & i6 {! q& x" [: Q/ ?- y2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 2 h; _# j6 A' J: n9 @, B5 t2 l& t0 W. @* u( ~ 3、关火后要回回锅，再开盖( D! m* r4 J1 l/ E ( J' C" o6 s4 j7 B. @: G' Q [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。9 ]) P9 t" E& G2 D4 E1 c 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。4 ]2 ]$ m* w# U1 A9 V 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是...& l# B7 u8 C6 Z+ V( E X% | 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间" V6 W; x9 z- h$ x0 r ~9 P + R' N: }2 s" H8 r9 x5 d" ^2 K. U. F" j1 W0 X) ]6 z : |1 Y$ W" I# _+ u, n & q' p0 I$ ~5 q. X2 I% i F [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧