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宝宝生日
1970-01-01 
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发表于 2009-7-20 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我试验过好多次,包子是用酵母发起来的,都有发到两倍大,我每次包包子杆的面皮都很薄,和这个有关系吗?或者是面要高劲面?用冷水蒸20分钟了,开了我就打开盖子了,是不是还要等上几分钟再开盖?3 u! a' w6 r3 `+ E2 E1 x1 V 2 Y" P! E; e u/ k7 Y# q第一、怎么绝决发的问题, ) u D7 z. h5 R, G. ]7 x: G' S2 Y1 R! j4 D- v& t4 h 第二、为啥我的包子不白? 4 G4 t- P7 K& V& s* z+ s! F' J 7 J1 r! y2 M. F第三、我的包子也不够软,咋样解决呀?
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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1.和面一般都用温水 * X/ a+ n8 `6 L# i# S2.面发完了要醒会 5 R6 ~5 | @5 d6 W3.熟了之后要闷几分钟
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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泡泡说的不错
多多妈

高 一

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宝宝生日
2008-08-01 
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1、面活好了,要醒面,醒到面软软的,面拉起来都是蜂窝状 & V3 l& C- O+ p, u/ x; z8 }& q2 g+ C5 [- O; T 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸2 Z. f$ k: @) g J; E5 F& z! p6 U 0 x. R& P/ v1 p, ?3 ~3 n3、关火后要回回锅,再开盖 9 {5 d4 [, f1 }* Z* n . ~7 J5 f* H) A4 ?[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]
2福妈妈

高 三

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宝宝生日
2007-11-18 
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蒸包子15分钟足够了。' e5 W5 Y! U9 W7 M6 E8 r$ s 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了?如果是汤面了,就是火开的太大了,让蒸汽烫的,开锅后用中火就好了。. Q# W2 {; L; x7 M: t- S i' ^, g 自己家买的普通面粉,没加增白剂,所以都不白,
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
2009-10-22 
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怎么都比我强?

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宝宝生日
2008-09-14 
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向你推荐一个比较简单的办法就是..." E% T/ m$ r% {. W- \( G. p 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 1 d, [* o" |# g! B6 B2 P8 o 4 Z$ I5 ?' o/ V0 f & n) ~) ?6 b3 s% @) O+ n) S. n) r & R. Q" G9 g2 H8 B" J5 q1 N0 z/ |$ k( W, [; Z, Y [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

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宝宝生日
2007-07-25 
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想学发面找我来吧
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为什么我的包子不白,也发不起来?!
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