kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ $ d% k, I# l1 n' c! G$ D6 O / M+ E* X, w# d- w; R8 r: I3 K. @第一、怎么绝决发的问题， $ p# `, R* ^: W/ P0 \2 Z1 G0 t & A/ l" {: \ v8 V/ y+ k% m: P9 p第二、为啥我的包子不白？ 0 T$ ^! ^: v* [0 R: B" L# O+ ?; E7 Q+ o 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水+ A0 Z9 z/ }! ` 2.面发完了要醒会 : T- r0 J5 n9 I! h9 D& d3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状, z- G# }: o) Y* g 8 Q8 ^, z& d5 g2 T+ x+ n7 y$ j2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸# Z* Z( N* O) e 1 a9 n4 ?3 ]: K5 C' d; D$ j) T4 ]$ o3、关火后要回回锅，再开盖: I! d# ?' ^5 @! i " |6 U& O# P& L [ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 9 n! L0 `6 \7 e0 T你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。& I" H/ K2 J [. [ v" C 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... % R0 C; z& P# Q; B0 P2 [; p, E$ q 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 7 ^5 y' X3 ]* v: _ - m$ Z( H! q& Q1 {: v# |& g' V i4 b& i4 F: s0 p# K( j+ a4 s 0 N' t1 w3 S+ L( ^& [" c: Y# b1 L6 N q X" A6 S5 h$ | [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧