kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？1 H$ P& {4 l% j. X) y. i # D( L5 p# J7 G: n 第一、怎么绝决发的问题， ' S2 ^2 A6 T! @1 H, }' F) ?' b) Q5 Q1 n5 c' C 第二、为啥我的包子不白？- T8 U/ [8 V5 F. ^7 u - o( p: C; X. }! j! J+ h 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 # G6 n* {6 p& D5 |: ?$ Z, n2.面发完了要醒会1 `( `, Z7 @7 m k4 R. n, h$ b' ?3 ` 3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状+ x4 e$ F2 F! S$ l ; b8 {* P7 C0 I. k6 ]% y 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸. w0 r* ]& ]) W7 ]+ t 8 u9 A3 S" `% ?/ { 3、关火后要回回锅，再开盖5 t& L- z: C. j8 O" ~% R |" D3 S) u/ z3 d* q[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 {* @9 P/ k3 h/ @你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。6 x" Z( a/ F$ L% r3 g 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是... # ?8 H, @- u/ l$ e' D& R; c i- I 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 " I# o [0 D) m5 H/ N4 P( ~9 M9 |* }) o* r 9 U0 v* s2 |* \& k3 D9 C) z/ n( d' M / D7 N1 g+ E, h: v[ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧