kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ ( H1 o8 E" s6 J: z b' z2 F" j6 j: s0 c" T' \$ n8 `1 ^7 {! e 第一、怎么绝决发的问题， . t2 T6 j& C# G) a; ] + a+ ^' P$ g* Y. \) z第二、为啥我的包子不白？. L/ |1 R8 y$ G0 V3 a$ `* p5 s g8 l, G. o9 L 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 0 G3 p3 M' }6 }/ O! Q* o! M2.面发完了要醒会2 [; o' A4 r- @+ c" I1 S6 g 3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状3 @# X" K' L. c/ V( b& E0 a ' @1 u& @9 x+ X/ | 2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 . r5 u+ {" h# h& |. Y) G/ @1 s: W- F: m 3、关火后要回回锅，再开盖 1 }7 U# o! Y8 Q$ V& p1 b s' d , I8 S# B1 C7 @3 r[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。 % e+ D' b3 R/ U你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。 # Q; ~# _3 s2 l& a7 t5 t自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是...3 f' {/ t( b9 W+ ~! ^5 N: F$ R 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间9 c1 |3 [1 j$ S : \1 d' y) m2 B' D* L, j $ j8 |3 _5 x! c9 j8 a 5 a: p: J z5 G9 Y5 X8 ~$ A. X8 U: w0 B$ P [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧