kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？0 E7 `* l) b% n( s3 K5 J% H& h 2 u' K* ~& |! Y4 c2 G 第一、怎么绝决发的问题，/ M$ s3 C g T" u* M ( e6 m0 V3 b" b第二、为啥我的包子不白？8 l) o( Y& b# d& [ / S% X. {" y& h 第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水 / C4 S6 D: V2 I+ O4 N9 o1 C2.面发完了要醒会 $ K! U( ^, [+ v4 T3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状 ' u) L, Q \. T! }) Z8 { ) O' O+ B. k: b1 H' A, V7 ?2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸" ]7 s& j2 r* J: p6 x2 _ Y 0 k4 [2 D0 q! ?' z9 ?; A6 q7 ^7 J* a3、关火后要回回锅，再开盖 $ D8 D, {* S4 m ) @/ W/ Z' e' V: m[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。( o5 ]3 s: w( ^! U 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。 ) z+ F3 ~5 O+ ]9 b- L7 Q自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是...' X6 G9 O! H# o- O 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间1 T0 _! ]6 c! [5 d% q2 H( G9 I 8 p" I' |3 e9 u" j7 R 0 k5 O& E0 e6 f6 j% C9 e \0 ~ , {3 B, K* z/ ~4 D1 b" l2 s 5 e1 t! F% J8 G$ y8 l) E9 }5 J [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧