kissbaby

我试验过好多次，包子是用酵母发起来的，都有发到两倍大，我每次包包子杆的面皮都很薄，和这个有关系吗？或者是面要高劲面？用冷水蒸20分钟了，开了我就打开盖子了，是不是还要等上几分钟再开盖？ 1 H, C3 L( D% ]& i; X8 c; _+ v7 b3 r& m" g1 S2 q2 u& d 第一、怎么绝决发的问题，. O6 N: @7 N$ V( ? . J m4 [ h0 N4 m 第二、为啥我的包子不白？ & m. E, K2 h0 a- M x P* B- d& g5 K5 A第三、我的包子也不够软，咋样解决呀？

wsd022

1.和面一般都用温水3 f8 E/ I" Q4 J+ k* R2 ` 2.面发完了要醒会6 i2 p6 Y7 d6 E8 M9 k 3.熟了之后要闷几分钟

zhaiying1102

泡泡说的不错

尚儒——多多

1、面活好了，要醒面，醒到面软软的，面拉起来都是蜂窝状9 o* l7 ~7 p h/ \: X v: U . m* J* o3 h. s2、包子包好后也要醒大概20分钟再上锅蒸 " o8 K- m- ?5 P0 @# v' f # ^) x. t1 |% p$ @3、关火后要回回锅，再开盖 3 x, F& A- a& X3 X2 C* ~ 6 I* `, ^4 s2 _5 V[ 本帖最后由 尚儒——多多 于 2009-7-20 19:52 编辑 ]

2福妈妈

蒸包子15分钟足够了。) B1 ~7 p0 \ d. F) @9 r- S 你说的包子发不起来是不是感觉烫面了？如果是汤面了，就是火开的太大了，让蒸汽烫的，开锅后用中火就好了。% S$ K2 z/ l2 x7 ^, S3 P 自己家买的普通面粉，没加增白剂，所以都不白，

幸福小魔女

怎么都比我强？

乖秋秋俏妈咪

向你推荐一个比较简单的办法就是...0 w7 j/ T4 v, @* a7 m 买自- - - - 发- - - - 粉 我用过 效果不错 和好面 醒 20分钟 就可以蒸了很省时间 ! @/ c+ T0 m3 P/ m3 t0 M6 v 9 R: \2 u' Q+ N% |1 R, k/ N9 y u b [5 |6 I U$ Y6 K# m( C& e' O3 d 4 v4 n5 b9 \ \0 I6 B+ k; ]' \ [ 本帖最后由 乖秋秋俏妈咪 于 2009-7-21 00:04 编辑 ]

博儿的臭妈妈

想学发面找我来吧