Kitty喵喵

买食物千万注意！) ` a, o& _' ^+ S( m3 M 8 d7 `5 @" R- M2 S 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ " Z; g. d& ]+ K3 P ' u3 x+ c0 r( w( P# c' ]昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！ 6 v2 N) A# a; [$ U% }& _1 ?( u 5 Z; n* y6 C. {, I2 q* V# v" y$ h大家看看吧~1 ]3 v, ]1 J/ s3 d 2 l0 u" z7 K. a7 Q/ F制作原料 2 Y8 v+ N2 ^# R1 d+ L8 k! R■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。* Q0 Y3 ^( i4 M0 {4 ]" n ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。: J; z, R5 B; s/ y& k1 F7 x0 N ?/ i7 C5 T3 ^3 C. m+ P - _( l I+ k- k) K, U f 制作“蛋清”、“蛋黄”9 N$ [) N- K% y- k ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 ; k9 i. b1 H6 B- B; l: d t& d■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。 * f6 ?- X2 ]" M% Y7 m# h* Q6 s) \+ R8 m- i( \" k- z! _ K9 { 1 m) O2 ]2 H8 N, z A$ k 3 F' v3 u3 M Z' T; [+ {6 F( l 固定“蛋黄” 9 r4 U) s+ U+ x■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了- t$ b+ R) R, Q0 h3 o 1 p5 }) u/ P7 r7 c% S, ]( ] y5 O3 ]- n) o, A1 l 4 h% ~' i6 A7 B5 K( B3 P$ ~ 将“蛋黄”灌入“蛋壳” - b( {& K! @- [( J1 c# r+ t+ `■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。# u" J% X! d( ~2 [* d% H ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。# |. Y+ x: y- Q4 [+ Q! ~ % y b4 w2 r' Q" b! \: h* O/ N" L * Y! |$ P% ]1 b$ I- t$ S + v2 {( M1 m, t( z6 D" B / F( w( a) u4 t" ~; R) T . b7 s# W. w$ L! l% w B) y 6 W/ F7 {, ], Q8 @ - U+ L: k% |5 m: w! h 4 z$ A& ?/ L, y2 z& M2 g蛋黄都能用手拎起来。。 ( H1 u8 S" u! B$ u; x: m. G下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。. f- u, ?# E' u% x - |4 J# _' e" V" X+ C% U+ J" `0 \9 o ) K; f. g: T$ _' t% d; x # B7 b% b' L& i3 n, @7 E) e- p7 `5 T- Q; Y+ A+ c: V4 N 长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 . W0 p: \ U G+ q. x9 c$ e3 c5 ?7 |) s- _& t 辨别真假鸡蛋，有以下方法：: ?( ^1 n+ Q. V' Y7 ^* o- [. D3 a ! v3 ^) I9 {6 r7 T- N F& S1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 - ?7 t" ]4 i! N, t- N0 E8 S( {) f2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。! |) d" i* n( t8 R$ I2 } 3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。 * h9 c1 V7 c1 h: c8 n4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 6 f2 g$ E4 S. u, d5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。3 e" Q# A2 M. Y9 d+ `! ] 6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。1 R5 h8 O3 E& _" A1 S; [7 i 5 K/ g. ~ a5 d% M [ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。