Kitty喵喵

买食物千万注意！& z. ^. i: [& e5 w 7 ~! q% c u7 ?' h) S3 b; a亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ - a9 t$ b2 {5 g5 ?; i: ] f, }$ A9 P2 w$ D& G$ D 昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！ u' I9 c8 m& w' T# S 3 ^" h2 \! D1 I1 S3 f大家看看吧~. T s* [- b. j; n2 o1 M) f * j5 h5 y/ n8 D$ b1 z/ _, P制作原料$ K9 W- M8 W/ a* U6 Z% ?! Y3 ~ ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 * Y i) V. w) D' X8 l■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。 * W# v6 S( W8 j ) Z/ c, k% n" E/ y5 W9 | ' R$ P7 T; N7 r5 a: G% J# f制作“蛋清”、“蛋黄”% N ]9 _! A( v; ? ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 * m1 E) U" c x1 I# a■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。" f6 V J5 b; j ' F+ d/ u1 S- m9 w% \+ u3 i ) U( O, d) [' @( d0 ] % m; O6 D- m8 C4 ~ 固定“蛋黄” . k M4 I5 H7 }' a/ Q■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了% |# Z6 `6 w! }9 Y5 M: ~ 4 }+ F! ^/ E3 V, D* X / u. d, O- [0 W F7 q, f$ m J / B$ j& ~9 x2 l7 y/ [将“蛋黄”灌入“蛋壳”% n* Q; w; S) z ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 ' m+ X: S2 D* {. q4 k9 |■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。- h! n+ l& E. g9 l7 @, M( z$ n ! [3 _4 ^/ l6 U , K+ e- D* j* Z - D! |1 l5 W2 O) L' B# k+ S- I7 | U |9 Z$ b1 U& J 8 ~( {# | Y! g8 G7 i 6 g& I8 q' Z ^ : y: c" g6 l& D: m& S& R 0 z* k4 R# Y3 k7 k3 A& n+ u& |( {" s) o蛋黄都能用手拎起来。。 % `0 R) ~. l" f7 }7 w下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。 t" N: w4 I: @" K+ L2 ? $ O! S4 u5 |. o3 q# \2 Y. C" q$ q/ q; R. r2 ?4 ` ! J8 p8 S1 P' L: b2 c# b , }4 h6 V$ @+ \5 k0 X7 j r* \' a) `# b 长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。+ k# K$ M) u, |9 d' P7 O ' n8 r9 f# H$ ]. O; j 辨别真假鸡蛋，有以下方法： p8 k7 [# p8 t# w / H( K" Y' L& _0 w2 | 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 8 H0 H0 b: [ S7 _! T$ g2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。 ! Q! Y( f% M8 S3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。 + E4 ?4 V$ N7 p4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋$ I2 E2 I, a: X: x Z' C/ l 5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 9 L6 ?' s( ~8 i! |5 Q" A6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。; [9 r. N/ y0 h O 7 a: ~- Z' f4 s: \5 E[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。