Kitty喵喵

买食物千万注意！6 O2 T: \; a* O4 x % S" @/ Q- h- Z" u亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！2 f3 Y0 y: F) E, v3 t T( e . d; k5 t# @, N 昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！ " y9 q; Y& ^4 ~ r# V 1 h+ F3 W) U$ G$ ^# A大家看看吧~# Y5 o8 y' A& H) |5 w% M " l4 _9 \* z( [8 p! p# N) S 制作原料 5 o* U+ S/ g- I) `, n. W, G ~! k■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。5 i- ?" U3 |7 X2 w4 q" w ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。" o. d. _4 W4 o% N0 ? ( W o- t K" t4 x2 a) v' ?5 F; L+ `4 H, e+ y2 P# N 制作“蛋清”、“蛋黄”% T2 w* w M5 L ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。( h' z, T% j/ l- g+ E) q: ^2 K ■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。5 v, g1 i, h, x! E( O( ?. ^ # n- x( U0 U1 j0 G& p2 n% P . g) p1 F) i. D4 {, ?$ d, B# D9 D1 R$ T' |% l+ a: | 固定“蛋黄” : O3 G0 R. f5 B4 }* q■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了 1 j8 x+ r% H a1 q0 @1 q/ \* z$ D. p# X q" Q0 H: } ; [+ o$ K% q% c7 G! k% n# t( v! g5 [ a5 }+ G- R3 Q/ m5 y8 i: I! e7 O& e5 Y 将“蛋黄”灌入“蛋壳” " C) k. Y O4 x, d5 z a■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。" y( g& I4 o4 W8 T ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 " T9 ^9 q t& o4 b5 `: T* W 5 N9 `: m3 {3 R- a% ^+ t& t # W. R) c' \6 u. E0 R & a: G* x& B/ x1 {, G2 N1 H 9 H' A" y, z* l# X" q ) w( }; {" ]# y% Y2 l, I5 P% r n/ E L3 D1 D0 L' U5 z8 p 8 f1 w7 ?& c$ | e- A % m+ i1 z7 K+ a5 }2 I ! s6 j; _$ l1 a0 U7 A: _蛋黄都能用手拎起来。。 s! |& v2 A/ |2 v7 }下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。( r' W' S! r# {* f- ?( `- ?2 a 5 N# p1 _# L( [* t& O# g* C% H 1 V$ N4 j# F% [( B4 Y: l& v# c- p* e & b, S n. e; y0 v 5 b" Z" N* o3 w9 V7 I( S( \长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。3 [. A0 A9 G$ g ' O( J" U5 A2 @9 D0 ^' ?辨别真假鸡蛋，有以下方法： x+ u9 ~ N1 Z" w% X8 d+ } : w5 @7 [- m1 q: G$ a! t 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。3 A/ r) p5 z- f f9 @" P* y 2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。 / _7 t/ }0 o$ a1 W+ |3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。 & u+ Z- g3 K) r: B6 {6 [! J4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋7 Z* _3 G, R- C/ }8 r h t 5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 7 E& w i" q4 o/ k: |7 S" S6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。! z7 G+ ]+ g6 ~' k+ ^* ] 5 z. }. ]2 V5 I8 h* ^! [[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。