Kitty喵喵

买食物千万注意！ ; X( a" f9 T" k: O, G. |: S s$ a 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！9 J. _+ `' Y! \* `2 }7 i ) c2 P8 R9 P" v* y7 z- @: d5 d; B 昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！8 W7 J$ d, H* v% O7 C * K: t2 d) B7 e. p( Q' I! ~ 大家看看吧~. F7 E$ A. J, T3 V% `4 N 1 @! r! N7 C2 w/ x6 N. J, F/ Z制作原料 . k' n: E5 j9 ~# W3 r; L■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 , Y. P. d: D- |3 t8 W! [* P8 H■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。 5 r% _9 j* K3 n# u p! o- f$ z0 m# o/ v9 v8 h" F& o " a% ]9 T$ J0 v4 J0 t1 s+ c 制作“蛋清”、“蛋黄” 5 o) N) y7 M8 O3 o" h■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 , Z; W7 c" Y$ ` K: W) |) s■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。 ' t5 \' @. K5 E5 T: f! C& @ 3 z- W+ }! C( T 0 c! P4 E6 _7 D% k# D3 W# w6 C; V/ S; u6 I- T 固定“蛋黄” 4 d c# u0 [$ E- h9 K■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了3 c4 Z6 y5 q/ ?5 b! | - z5 w6 u* C c9 Q& F/ J4 t$ x8 P 0 H. x) |9 ]5 \; f 6 j+ U B P2 m* T/ k; M将“蛋黄”灌入“蛋壳” 2 ]! o1 ?9 ?- e3 F* E, E■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 2 G" F! c# ?' p■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。( ?9 q: |" ~8 J1 ]" x" X& j : y+ m: ^ @; d8 a/ [ }; L ! F9 N: |" K7 c( R8 r5 Q & `" T* E' Y6 ^1 v9 @( @( p( u4 @8 D+ }) P/ i4 J# R: g ' M9 T" h0 O/ V. ]" c 3 ?5 I0 I8 T* l7 V1 _7 K4 | # `7 N1 `, s3 a# F . A" M' ?# K6 y% `9 b" ]- a7 |& s 7 ~/ h8 b* L6 o7 s1 {0 t蛋黄都能用手拎起来。。0 R+ H9 L' B- t& D6 T 下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。2 x2 B+ T( [* e - ]& t. R' l2 D- C4 E" @1 s & C" N4 I( q4 Z# p5 p% c' c3 V$ `+ L! I( N# u( O6 M7 ] # t w. }. D! ?9 s/ @+ ^ 8 O) f5 p* J s9 ]长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。$ D+ A' p( T9 _& I* W( O# j) { 3 B( W. ]* e: }$ t2 D8 }4 K. o 辨别真假鸡蛋，有以下方法：: c+ q/ J" s: f- l1 J8 _1 @& a . F. D' p8 t5 _+ ~$ d 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。1 f T; w1 s7 j, t! v" P 2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。 3 K4 [- M. G. O/ U( b( F, D! Y( M3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。: }1 S3 O% W& M" [8 F 4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 3 \ q* @5 M5 t/ T W# H5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 . w# Z! {1 s3 Y& K% x n6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。 & c, K2 M9 d! r% ~/ q7 M& d) W' T) c$ H; @& m [ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。