minnie9445

吃厌了打卤面，捞面以后~ 1 ^* ^ l, U! _' V, w一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~# S! V, X) ~. s 在网上看了很多方法总感觉味道不好，不正宗~ - U0 Z' [) i2 N& }众里寻他千妈网，暮然回首) X7 f# F8 C8 g' _% q" r 偶然看到一档台湾的美食节目 r1 e! M# y& h8 E终于发现了我要做的牛肉面的方法 ! J' b, J6 I/ [* f. P( s地道的红烧牛肉面" N/ V+ L( W l& E& L! Z8 [1 @! h 迫不及待的试了一把" c$ o% v6 k: U% r( \ 果然味道无敌啦 ! _7 ~: E2 X9 W+ V* o: F+ G7 R我敢肯定的说2 n; A0 r+ V% _* T 如果你也按照我的方法去做; B/ l0 a0 w5 J6 y8 n 肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~2 [7 r# Z) ^ }$ R; U' j 姐妹们，寒冷的冬天要到啦- x' N; W" F" t4 T 做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧！ % w3 ^/ u6 J8 f' \$ Q9 I8 ]1 R0 l2 }, a; g PS:1.照片1245描述没有都显示出来，应该是炒到牛肉边有些焦香后，加一小匙花椒粉，炒一炒，加一小匙白胡椒粉，继续煸炒后加100毫升的米酒，炒出香味，加三大匙豆瓣酱，炒入味加200毫升生抽，炒上色后放葱段，加热水没过肉。, d# n$ q4 |0 A, d: T7 ^ 2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后，抹少许的沙拉油拌匀。5 R& X6 w* {) ]/ L 3.加入的水一定是热水，最好是刚烧开的，因为这样更能激发出牛肉的味道 4 e+ V& g M( U2 ]4，因为用的是辣豆瓣酱，做完的辣味的，冬天吃很舒服，如果不喜辣可用黄酱代替。" @2 p( g& q' \) c* X& T % C& p# U4 p9 l+ y s* D$ C; D; z* p1 R # | A& e2 r- \0 ^, v" o[ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

zhutichen

P.S.太喜欢啦~~~~~~ ! L. Z* D& B; b* f2 B谢谢lz~~

有德有才小丫头

谢谢亲的分享

hanklus

不错，有食欲啊。想试试

小砂子

很有食欲啊

小鱼小鱼游

看着就好吃，要放那么多姜啊

未来宝宝

金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~