minnie9445

吃厌了打卤面，捞面以后~ 0 Y) k$ k* e0 O一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~ % m t; z( S) f% J6 u! e. A在网上看了很多方法总感觉味道不好，不正宗~3 v9 Q a: D6 A% a! u 众里寻他千妈网，暮然回首 : H8 \) s+ E; d4 ~* q/ ^偶然看到一档台湾的美食节目 / |$ ]( p3 U& m# T# z终于发现了我要做的牛肉面的方法 3 \ }' V' f* C. R地道的红烧牛肉面 9 I8 _% e2 b* C1 p- ?! c! { |0 b, C迫不及待的试了一把 ; s1 \6 ^) W; V" _" s; ~+ T* {+ D* E果然味道无敌啦 * d, A4 h8 k, K8 C我敢肯定的说 7 s# H1 L2 [8 a. C l# p7 x% O如果你也按照我的方法去做 * O2 [+ Q Q8 [- S, Q; F/ U肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~ 0 L: i0 P" f) r2 o' k+ T姐妹们，寒冷的冬天要到啦 9 b) o" @7 \/ G( _% G4 Y1 G做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧！ E$ _5 L. O" A 3 u6 P. `% b! O4 n0 F8 jPS:1.照片1245描述没有都显示出来，应该是炒到牛肉边有些焦香后，加一小匙花椒粉，炒一炒，加一小匙白胡椒粉，继续煸炒后加100毫升的米酒，炒出香味，加三大匙豆瓣酱，炒入味加200毫升生抽，炒上色后放葱段，加热水没过肉。 7 m( T9 Z+ l* F# D6 z2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后，抹少许的沙拉油拌匀。 4 A( A. x. Y" w3.加入的水一定是热水，最好是刚烧开的，因为这样更能激发出牛肉的味道: T; r0 m4 U0 }- C# z 4，因为用的是辣豆瓣酱，做完的辣味的，冬天吃很舒服，如果不喜辣可用黄酱代替。 ' k" v% ^) B, l0 I' _: w4 J; V/ v1 D- r4 I" _7 D 6 Y! r- l9 a3 g/ O5 y 7 w; Z' v0 F7 s" s0 n" Q2 n& k[ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

zhutichen

P.S.太喜欢啦~~~~~~ 0 D+ i8 K! B6 d谢谢lz~~

有德有才小丫头

谢谢亲的分享

hanklus

不错，有食欲啊。想试试

小砂子

很有食欲啊

小鱼小鱼游

看着就好吃，要放那么多姜啊

未来宝宝

金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~