minnie9445

吃厌了打卤面，捞面以后~ 6 a6 G2 i$ e/ s& P6 U一直在寻找如何制作能与加州牛肉面想媲美的红烧牛肉面~ - l; K+ c X; ]; _" M+ p6 U, O在网上看了很多方法总感觉味道不好，不正宗~4 @' l7 }4 O5 F: Y8 i* O1 B7 J, t 众里寻他千妈网，暮然回首 5 ^9 y) Z: {6 @2 G偶然看到一档台湾的美食节目5 w$ R. A9 |, Q& R( N% w; M! u: E 终于发现了我要做的牛肉面的方法 4 M( k! L' x& S8 f' L* `* K地道的红烧牛肉面" [4 [' O3 L& F1 j' j' y 迫不及待的试了一把; V% p# o$ O C) u3 u$ B 果然味道无敌啦4 _+ G, R$ S* c1 N! U 我敢肯定的说 / H+ `+ i. s& m _3 j( f: t4 W如果你也按照我的方法去做 " E* o1 P p' R8 \' q8 [+ s肯定也能做出来比加州牛肉面味道更好的牛肉面来~ - e0 w8 a. y9 P3 W. H6 `姐妹们，寒冷的冬天要到啦 d$ `) [' j+ j6 @2 z 做一碗热腾腾的红烧牛肉面献给家人吧！0 J5 R* N- j2 c% Y7 y9 h. U1 G 2 v0 I' G8 f: K( Y9 j& sPS:1.照片1245描述没有都显示出来，应该是炒到牛肉边有些焦香后，加一小匙花椒粉，炒一炒，加一小匙白胡椒粉，继续煸炒后加100毫升的米酒，炒出香味，加三大匙豆瓣酱，炒入味加200毫升生抽，炒上色后放葱段，加热水没过肉。 ' q: [! l" T1 s7 h$ j1 c( v2.烫好的牛肉一定用纸把水都擦干后，抹少许的沙拉油拌匀。 2 u! j2 c3 t. F$ {/ {2 [6 G3.加入的水一定是热水，最好是刚烧开的，因为这样更能激发出牛肉的味道 4 M3 P; `6 ?, X0 s; @4，因为用的是辣豆瓣酱，做完的辣味的，冬天吃很舒服，如果不喜辣可用黄酱代替。 , ^9 v, m% B4 `" f5 ^( ~5 R# ?. x3 ~7 r2 b% _$ q1 f) `# ~% Z 1 S& l1 {6 j; ~) v7 J) ^* ?5 z9 {! r # m% r& y$ U2 r2 ~0 l3 _ M8 f[ 本帖最后由 minnie9445 于 2010-10-31 00:41 编辑 ]

zhutichen

P.S.太喜欢啦~~~~~~2 K4 \4 K" @0 ]: p1 r 谢谢lz~~

有德有才小丫头

谢谢亲的分享

hanklus

不错，有食欲啊。想试试

小砂子

很有食欲啊

小鱼小鱼游

看着就好吃，要放那么多姜啊

未来宝宝

金芝妈妈你太牛了~~下个月跟你家入伙啦~