- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。
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! h) Q9 _0 Y* m7 G( H 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 7 ]8 q: a0 |3 g7 i% h9 G% Q/ w
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5 _& f' ~' B. R6 S/ ?1 v3 y& F 公英地丁绿豆解暑汤:
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, b9 u. q' L5 U) Q [$ z" F 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。& }6 D0 c) j; Y% U# r6 s4 N; w
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。$ \# }- E" ]) E( c) ]
2 U! Z4 q/ z2 A4 C# l 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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+ e* h: _- z0 e. j: j 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。6 `! `' K6 }3 g
) C4 }: y8 ]. Y4 T9 i* E2 v 绿豆银耳粥:% G! `+ K: U$ _( `
+ n8 R! ?; u8 |7 f& G/ p" s8 C 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。& T4 G6 ~; B! |; _
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银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。/ g8 v: u( r) R- m
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。3 x3 O7 U S. t
/ h5 F; R d% X# Z6 \4 j0 h, l; S 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。0 [0 L+ f2 ^$ I6 J7 t7 ]# b G
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制作:
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1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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- ~: P8 `( v1 g7 u8 N$ U0 K2 O* U3 k 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。& r4 X$ f" o6 u
+ j4 H/ r2 V1 ^! H 特点:色泽美观,酸甜适口。
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