- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。; ]6 W) ~- m2 U& ?" O/ x& R
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西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。
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公英地丁绿豆解暑汤:
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' S$ Q. L0 j# Q7 u+ ~" C 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。7 W& I, b0 Z( ~9 C1 }2 L* b" L
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制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。4 ~, A- n( x4 N; N& g) v
, n( O+ O& ?* m 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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1 t' _: O) ]# E& R" L8 J# J6 e 绿豆银耳粥:5 O. A8 V, \6 _. D6 i
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。# @! L7 g( R8 R! Y: N: L5 D6 |
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银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。
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9 i9 O% U4 q0 R. ^2 v+ A7 A 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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制作:- |2 O" }0 R4 R v% V
0 j p7 p8 q1 z8 J* ?+ M$ Y( \. o 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。' C7 E- Y! s0 M Q) e( n) d
+ w, L' a( Q# d. v1 a& [ 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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8 O! ?: ]& @1 {' U! p& M+ F f 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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- R8 V( B8 T1 p3 n2 I 特点:色泽美观,酸甜适口。
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