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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。
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4 h5 }% C9 B' P$ Z 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 7 W9 D3 K# T4 k( {) ^
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公英地丁绿豆解暑汤:
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+ F6 \( d! d% w- k' q' x 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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" G9 f, R# P- i# I' E. {( W, i5 @ 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
0 C- h+ T% T1 T! g3 w% v0 p
, @' J' g) R) b0 k* T% v 绿豆银耳粥:8 m0 O1 |- `5 O5 d
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绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。$ f/ G- c8 @& a- Y. n9 ^
3 l( D1 V/ k4 P$ p* c! g8 t 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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( Y5 v1 K \$ X/ e 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。
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原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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3 w/ a1 K+ o4 r3 l# j- u 制作:8 s; W3 U6 h# F
. q1 g, J3 j* m: @1 K; B% q5 `3 \3 U 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。
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6 \1 o6 b% f) i 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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' t. ^9 Y7 P' Y0 d 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。. c4 w1 l. B* ~
4 h8 k( p1 I& n6 W4 }% K3 j 特点:色泽美观,酸甜适口。
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