- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。
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/ g5 U1 }$ @$ v. K: ? 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 * D( G4 N7 q$ j/ j
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8 z: [4 u* W9 j5 O6 o 公英地丁绿豆解暑汤:
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蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。
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* _" w5 Y6 K- |9 x" j! c3 H E0 g2 _ 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。3 `7 b+ Z" i' ?: u! D/ b0 V
" ?, n1 y' |5 {: A 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。: o+ h+ U+ S- y# ^. w$ t; y
3 g0 J# X' C! E0 H } 绿豆银耳粥:; G1 N- T; H* E% D, m4 z
! e- J* I: m0 ]+ ~, ]) \: S a 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。1 O( H7 Z! a7 r/ p* Z
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银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。" x) k7 H, l6 _! h$ p1 z4 d# x
! Y4 F9 \) |9 D/ ` 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。; K" L# X5 @, J7 y
" y5 d! B1 k4 x! }. u 制作:+ B5 O' X9 |7 o; U
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1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。- \$ B( U7 W) r& {" [: M
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。
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3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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: f- f: L* [: @) ^ 特点:色泽美观,酸甜适口。
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