- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。 \) R# {7 G) a% Q
3 G" y6 V% o6 S# U5 ^7 y" V 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 # c5 C& o. A7 O9 s% l
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公英地丁绿豆解暑汤: l( v, i9 f* |( D
$ `+ E: F' y7 v; h+ M: {: U" m" [ 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。. W7 t1 m3 j9 K$ P
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原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。8 }- }1 w( E3 ~# d. Z
0 ~7 L5 ?+ d+ ~9 ?# t( M. Z, v 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
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绿豆银耳粥:
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' Q4 |$ ~) _1 i) F2 E+ L 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
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& ]9 a! {; w) {. n" V" T 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。3 B* q8 N( C- ]/ K+ a
2 X( n$ X' C$ o" j+ h7 r( W0 j 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。- L. C! n$ t9 ^; T1 O; G' S
. l u2 ?/ g, @7 m8 D 原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。
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制作:2 W$ y$ |' p) `# q ?- a' p% V( l+ ^1 Q+ n
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1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。4 L @+ k" h0 e7 [6 d
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2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。! ?6 [6 r: _0 U( X3 v
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3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。
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特点:色泽美观,酸甜适口。
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