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荷叶饮：具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法：鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后，加蜂蜜 100克，煮沸即成。 ?5 s6 Y+ w0 C; q: L
. W. q7 d. P% l6 p 西瓜番茄汁：西瓜取瓤去籽，番茄洗净去皮去籽，用清洁纱布(或粉碎机)绞汁，两液合用当水饮，适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。
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5 j- }& D( G# t 公英地丁绿豆解暑汤：
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蒲公英清热解毒，紫花地丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。因此，此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮，尤其适于初起未溃时。
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原料：蒲公英30克，紫花地丁30克，绿豆60克。
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制作：将蒲公英、紫花地丁洗净，切碎，入沙锅加水煎熬，去渣取汁1约大碗，再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
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特点：此汤凉饮，清凉可口，止渴去暑。
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% s$ _, j5 R* D9 k5 I. D 绿豆银耳粥：. }- _: F& a4 Z" P5 w/ }3 x4 v+ o
9 ?4 d* d8 R$ U: P7 H$ b& n 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。3 E8 j) j9 E* G# X, Q8 M6 I" Z9 x6 O
: E( _9 f7 z E# g6 \ 银耳含植物胶质，银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
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! y6 J; ^+ W# a8 H 此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成，适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。: v3 |* r. C( i' K& M
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原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。
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0 a* D3 B4 g3 [ 制作：
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* U# ^: ~: G1 C! S 1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。1 K. X( f. U# P# v
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2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。
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/ H8 |9 y \( T+ @ 3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
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2 Q) W. {( R. ^3 i 特点：色泽美观，酸甜适口。
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发表于 2009-7-17 17:24
