- 妈豆
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荷叶饮:具有解暑清热、养阴醒胃的作用。制法:鲜荷叶100克洗净加水适量煎煮后,加蜂蜜 100克,煮沸即成。$ a% t4 ?* e' ^: \" q
) A# s; Y3 u' E. ` 西瓜番茄汁:西瓜取瓤去籽,番茄洗净去皮去籽,用清洁纱布(或粉碎机)绞汁,两液合用当水饮,适用于感冒发热、口干、小便赤热者(汁液存放不宜过久)。 % P4 Z- f. p; Z+ D9 V5 A
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公英地丁绿豆解暑汤:
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' B: V, O$ A8 f( ?9 F' w1 S, ^ 蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。. A1 I+ Q# h; f C0 Z, \/ f' F2 [
% Q. j; v6 _8 c8 E" g% } 原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。+ R. O) ?3 t. Z% x
, F3 U/ Q: Z* V2 [# k/ O, F9 o 制作:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。% j `; }: E8 W- X; t
- H6 }8 e8 _" F. P5 K 特点:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。$ g; r% l& Y- _* f
8 X7 W. _" c D( c& {! a 绿豆银耳粥:1 h4 n3 _6 G* _. P x# i
7 u. ~1 ?6 |) r6 G8 Y& ^* y 绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。$ b2 J" w; U4 |
* n: H3 m8 U3 H, |( ?' g: ` 银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。$ l" U$ _& p( E3 S3 v. ]) c
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此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。
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原料:粳米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖、山楂糕各适量。8 j, l+ r6 Q, l$ y
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制作:
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& y% {; M" [: ?8 T! y, J/ j% ~4 j 1、将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。4 {. j, _/ S$ p2 D% F) N) y
7 f0 ^$ a/ w/ P0 { 2、将锅置火上,放入适量清水,放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠。: F& i: L; g" W4 V6 C, r3 ?
/ H1 U1 c) m/ U5 j 3、食用时,将粥盛入碗内,加白糖、山楂糕丁即成。9 o# t2 l6 k7 |: I. U5 v
" p% e6 d! r1 a 特点:色泽美观,酸甜适口。
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