国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 ! o {3 U: a* m& G 0 D2 |& h0 m; M) g$ @4 s 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条# i; H/ L3 `4 o& R7 L 没有黑鱼和草鱼 1 `) Y5 F: ]' [3 h. Z# Y只买到了mallet & H! m$ V& m/ f& n9 { B我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 4 \+ s& g5 _8 p& p老头儿说：凑合吧。。。。。 * x( y$ x8 z/ l: u( h; V; Q" y! _' N$ R$ b V + Y' f- b. Q7 {8 w0 c: x 6 C( s1 u& W7 a9 [$ F/ Y* a! A 先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的1 d% G0 X7 `6 X3 p: }$ G p5 E 6 @+ _% H' Z' c3 N. d 5 I. K, \0 m( w+ ]) a: d; g) m 2 @' o* r$ Y' y3 p* T2 [: v* R踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 , p* Y% R- I8 X( k) z8 V & K% L: H, Y" j" C1 e0 m4 `) R7 r 1 {6 i2 J+ x9 z* a/ W. b& m片好鱼片，剩下两张鱼皮 ) n1 D8 _* o( W7 G/ d那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。2 p' |0 E$ v, u2 G/ a/ }

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒7 n$ v8 g, N3 _* F* C! R ( ^5 d5 R K8 }0 m % h) ^- x( O1 Z7 ?$ n* {$ h# y m: ^5 W6 z# g* ] 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 - J1 u J2 y2 a5 y+ a$ N; K1 m* w' p9 C3 \2 e8 A1 I4 v% t , B5 d" U9 [% o+ S" | & c" Q) U% f' K# B' d 把料下锅炒，炒出大量红油 ! ?9 }! Y! V/ b y: m9 W- X+ ]" c( q 5 T+ N- b3 E/ u/ o) @6 s / X1 K3 O* \# z5 c7 |0 i0 ] 2 l& K1 I, w$ L8 O7 V) T2 x加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 , E! k+ y, V& B) g5 s4 p6 @- Y v; V) F, C4 V" q! U; j4 C1 O

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 ! s1 k1 c- @* \ Y. w / D! F% z2 W: l " S8 S7 l( S8 u6 y2 } 6 g* v" ?9 t" U' t4 N& ?7 F 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以$ s8 _& X+ Q, J0 x4 X ) ? U: S8 G$ a, J+ X! J ) ]0 {& |. @, y/ x 8 w }6 }& i6 d& E 2 q3 _2 ^$ \8 I: I/ X8 ?煮一下。。。。。。 + P& l2 f: |* W( H8 u" r5 W, M" Z 7 B. `$ r- s7 v" ^8 ~4 B9 p + W% \& ~2 U& ] 9 i/ z0 N) P8 o' R: c ! D7 t3 Q* J2 K( h/ B. r再煮一下洋白菜 R" l/ O4 u5 A 都捞出来垫底儿( } ]$ [ p; x

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟2 N( u) S3 L2 n( {% | 别老霍楞* R8 m+ @3 I/ d- q: o1 y 容易碎5 K7 I g# ^5 y3 p$ m ! R0 M' L7 N; ^3 _" E! j5 J7 r 9 ~# x, j3 t' \& d4 r 3 `/ r# J2 d* x% j 9 N7 }* w8 e r1 X' \煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 # x0 H2 ~1 q/ P: g, Y+ C2 |0 Q: r4 Y5 O) C6 d) i# [1 W& x " V, p! p% \6 J5 f: a `) W/ I9 @5 a$ M+ Y " x7 r! q7 e7 R! ~1 g* E3 {* M- } 关键的一步来了。。。。 - x4 Z$ M# z% t. L放辣子，印度辣子，没敢多放 0 F& z& Z2 [% {3 s& W( b4 q按照自己的口味还要多放才有味道 # [& V5 `' f) _, n4 ]% h

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锅里坐油，多放点油 6 z9 u1 @; m5 f- d( _& N2 w6 R* q Q* x下花椒 4 Z/ z: J# y. Y& @ * m5 D6 x; @2 D- x9 j0 l0 F! a+ [9 h' w3 J* j: W9 m2 i 花椒按照我的口味其实也应该多放 0 D. Z# W9 [% z炸到变色冒烟就好了 * g6 D- m: F( Z* _! ^0 Q+ @7 X. L2 m6 W; h $ u' f6 v/ @9 m1 H) L; _" W5 U + e! p& P) d8 N9 d0 A* n8 [ + z0 f4 j V2 [7 V& C ) j' H2 F+ q$ j9 S7 e8 J J往辣子上浇就ok啦 & T5 s: t0 W/ a2 t虽然比不上沸腾鱼乡的味道 $ i: ^, m4 j* Y但是也是很好吃的 / G+ d C1 s" z: {至少油和鱼都比较放心哈。。。。。& B* J2 B+ S* v 自己动手丰衣足食 1 j6 H( p9 b4 B- d- L! B7 o( u# t/ ~3 o6 r. Z5 | =============The End============$ T7 F: f: K/ [1 C& F 谢谢观赏 $ J% A! n3 [, m, N

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦