国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 * g7 W1 A# |. h9 v $ d0 R8 r( b3 p$ \" ~ 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条 & u! c: ]2 r7 S# i7 `" f' c没有黑鱼和草鱼 " y* t# v- M9 q2 ^; [只买到了mallet 9 \. W7 s9 S7 G: g ]. c9 \$ U我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺/ ~0 C3 z# `8 n1 G: ^ 老头儿说：凑合吧。。。。。 ( x' [, h& H/ |" b$ n, H6 Y1 V" ]; z ; E* ]: J9 @# _( b, ?, I 4 c/ `1 Z4 Y1 w! k& e! b; W# D2 V# P 先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的& J3 M1 \8 c" L6 L " M# ~$ [. X% v {4 \5 W3 j/ [$ L8 y& R& W$ A $ K. Q" b- D/ [ . J% A# v; |/ b6 b2 E# k 踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤) w+ s. _ c5 O4 [+ _ 9 V( q5 y+ c4 ^+ L5 y " g/ n' a0 x' A$ l) N5 e" y# ? . i D) h6 h ?9 s+ { 片好鱼片，剩下两张鱼皮 . S! T3 i5 V2 Q( k4 L那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。; M9 |$ y" A3 _: j

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒 ! ~1 l; B/ v) h9 ~1 I " X5 ^! T1 F* P2 @4 o& |% I/ g! Y 6 E1 o# `( l3 z* }0 E: o 5 L$ @/ R0 c. W; B/ F+ M# O水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 # T! W) b: v4 I4 ]0 T9 i7 Y 4 O+ I/ w0 b3 M# }0 G- i) X3 f; J4 k o* k% E4 J+ F + L: a7 h1 z+ ]0 a6 N" H% t- b把料下锅炒，炒出大量红油 ( a! }! U' x* X8 R8 y8 T5 E2 i% ?* K 8 w9 D1 l, _, y- Y" A3 T5 s4 ], ~) w2 a9 y% r+ T ; M( Q9 N8 M" B+ q ; ^8 Q0 A* @* z. q( F. F2 i" N n加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿& h; ~2 a) @0 L p ! n: C/ ~# q& w9 D# m: o! c9 M8 Q" e

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 1 \# U( Z5 @7 T2 ]4 N6 b' ~' W1 m 6 {! H% i0 G6 v6 N; ?7 z 5 l& v$ ~# O4 l- Z5 Q s+ A4 L- V. l4 z8 N1 J+ }+ o 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 * d, J! O" w5 e8 h$ \- R ( M% @/ c" a' |, M6 c5 S4 a4 ?" [7 x F$ R) u/ `% [/ a ) a" b& a. S. y K ( K }- d6 k. A& d. \. N 煮一下。。。。。。 P/ V" o5 J& {3 a' A/ y . _+ h8 m& c* A/ e. g, K, F6 f! x R+ M + S$ y- J7 I9 [- l; O * [+ a1 x# q p# ?* H" G. c 再煮一下洋白菜1 \* L1 g% g! ?: _) x2 Y& N% S 都捞出来垫底儿 6 Q6 ^+ }0 Z; ~4 {" q+ W

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟7 q& T+ n- C/ {5 e0 G2 _ 别老霍楞 * W1 g# i" } s# E4 G容易碎 3 x8 P3 |5 \" p6 h. W D y7 C8 x( r; ]$ y/ }' f% F 4 @) g; l4 A2 a8 a' E5 Y3 a! ]+ A; M9 f 5 R7 N5 a/ ]2 m; d0 o煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 ) R5 n- t. _! M+ u3 k , X O* }2 t/ y3 \/ e: _; |9 Q0 S7 |2 B) Y2 r 1 w; P2 _3 e' k/ ~: v7 B0 N 2 p& D" Q( S: }5 u关键的一步来了。。。。* s" C, \& o6 j, z) a9 a% f/ e* o 放辣子，印度辣子，没敢多放 \4 I. D9 L) P. o- a按照自己的口味还要多放才有味道 ; C. C! ? Y( }8 Y- [* m

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锅里坐油，多放点油: \9 E \# F& h; z, G 下花椒9 m) I4 ~0 o H6 ? ' y1 q! ]8 k6 k3 D" f 7 \8 W4 M* \/ k: s+ v花椒按照我的口味其实也应该多放- r. p6 e: h7 d1 M 炸到变色冒烟就好了 / k! K0 Z H- S$ ~ / E6 d" q0 O8 T5 ]8 X. I3 F 6 ^! |+ N4 I6 Y6 n8 P0 Z+ a1 g- b- u) ?" |, b 2 a+ p' c! b* }9 I: p往辣子上浇就ok啦 / B4 m0 J- q9 D7 [虽然比不上沸腾鱼乡的味道! B/ |- R R+ J0 e2 E1 b: v 但是也是很好吃的# e& ]0 }2 {; Y6 L B3 t 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 9 T# B8 [# W' {. r" n! o+ A, l- |自己动手丰衣足食) \4 r( w' \ ?6 @$ X& k/ U- F 7 t- O9 f' G8 e) l=============The End============( v; d0 h3 p# o 谢谢观赏, k- b+ P) p, z& V0 y) z* z

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦