国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 7 F" v; d/ L( k# l8 i! v8 G* j1 r m* Y9 r' t1 r' c 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条 0 E0 o2 s6 a% ~4 K1 i" O. q" l+ L! g- a/ G没有黑鱼和草鱼 7 J" s' h6 @7 F: {3 r只买到了mallet 3 I2 o& k0 W: [+ @8 q. T1 V! z我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 * G- q: W2 N& u. z1 E F6 o3 ?老头儿说：凑合吧。。。。。 " K" E- p7 [7 v" V; ` + o7 g1 ]) @6 s8 J3 {. M3 l + R+ k8 I2 j( H# _8 Y 7 a- [% _5 a& _8 Y! b2 ]5 E & Z) h3 [; W. M n2 i( T% Y- R- J, n先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的 # w) T% Z ~* J9 B& B+ _ $ x! h4 C2 r2 Y5 T+ b# p) b. U+ F0 a; `5 Y M- I! d1 g6 g% E+ M4 u0 @ L7 V7 C' t' |8 H, Z 踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 + N* T* V! s; k& d+ \( c3 ]0 x7 X5 C6 }( I+ R2 x& z9 G $ ]8 q7 U' a" J+ R 3 K C- C& t A# X; P9 G1 U 片好鱼片，剩下两张鱼皮 . N* Z# X$ n- ~$ y$ i那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 . D% ^' n( Y0 Q4 V

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒% u; G" X$ L5 l( M3 [6 \ ) c5 d V* |' m/ L+ A" q. ?& K) j2 y6 S% s7 S. a) K5 k$ L / @" |) s6 h2 ? d" M4 E0 _ 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。# C) ~& G: U) c6 [ 2 F. g+ L q8 r/ \. U# {" a 4 C7 W/ n3 W# @. e2 A+ j( V9 _! L" L9 t3 O 把料下锅炒，炒出大量红油% o: E2 I% v( k- n% v" r # v! n) Y5 L) P: j4 e$ S8 _8 Y6 I 5 J/ }* d* g3 i' x( I1 F0 m & j7 P) v- W( x: P2 K: D 9 t, k# \- P3 z$ \加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿& M$ K/ @; c2 L5 }' i3 M 3 r' j7 b$ ?- _1 r$ U

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 * R5 m' b+ w( y V& `5 h7 U + M3 n6 b L b; r, Y , l {4 S K9 B$ S& F" s ; e4 m) ~' I6 o3 b6 j9 j/ j7 ^ 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以+ i8 ]& @$ Y* y3 A ; O- l; m9 W4 s" l! g ) o3 L% G* g- \0 X/ G* P & I6 K3 [4 p( K M; d7 I+ F$ W) `; z5 y/ P 煮一下。。。。。。3 q* }& V5 O! t, g% ]& S3 l 8 y) h" E% p5 L) {" ? 8 Q2 a$ X" T$ I4 t! a" b7 z) c; @9 z8 I# K- u |1 _( N3 g + l- c2 K7 G+ n. Q再煮一下洋白菜 4 R' r6 ^$ J8 D* A9 s都捞出来垫底儿 ( i9 L' v- H9 Q4 y3 b5 S! |

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 i+ S: V' F4 \9 E0 J* _# ?& \ 别老霍楞' G$ l- P' p) D 容易碎 b& q8 I$ B3 H; G3 t6 w" N I 4 t: ]' K7 [6 A! o1 }5 B$ m8 P! l9 V ^; E + g- a. V8 i* Z / l h! y4 K- s3 o9 z9 x煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里' ]4 }+ f8 X. ~3 o3 q% a5 } 1 Y: `0 r+ K$ I) y; l 7 g6 W+ g5 r6 h0 \; f) u( }: c& k7 K% j# g2 }6 ]2 z ' J8 x8 U I/ g7 j6 M关键的一步来了。。。。" y, c0 i# ~9 ?& @4 {+ p 放辣子，印度辣子，没敢多放- l* J% n9 n8 j8 }* S2 N 按照自己的口味还要多放才有味道$ f$ R4 m7 o, U2 e+ S0 ~! e

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锅里坐油，多放点油9 d* z0 r! W" C, V" { 下花椒 5 l0 J$ Y/ q! j* O; O , I* M6 c. X n1 [$ m4 B* `2 y. H; n# S1 V; _3 l" K 花椒按照我的口味其实也应该多放 . ^ D" i1 `/ v. B! w O+ V炸到变色冒烟就好了 0 d6 Y% U( C6 F) H; R; h5 q3 R) ] 7 i1 E; ~/ A H8 Y( @ q1 V1 f& W* B ]( Z* o, r7 T 7 B+ c8 T% A& [; |0 z) p! [) ]( w' I4 w6 U. p" j 往辣子上浇就ok啦9 l3 C- Q3 W7 d9 | 虽然比不上沸腾鱼乡的味道 8 _5 \8 i; r; Z: U2 I5 b+ n. L. ?但是也是很好吃的 ( B- z" w: x2 _8 `5 F- D: @8 J至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 6 p. t& R: I6 b& K: c自己动手丰衣足食1 ?, E$ K! c0 T * W i0 g! `: v/ T4 p! ~4 x" p=============The End============3 E {5 @1 C' ? v9 \ 谢谢观赏2 s0 W+ j8 a, Q7 M

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦