国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 7 M- r" ~9 f% o2 B3 R, v' k' X: F , m/ I' A# o$ Y 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条: l/ l) w5 O5 X: A 没有黑鱼和草鱼% ]7 h2 l' x6 M d, _* } 只买到了mallet, }; \+ e2 N* R' ^0 a- k 我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺" X f' I# \! a: D( n 老头儿说：凑合吧。。。。。 9 }3 x$ j7 \, _% a9 ]- X4 i; N2 D# ~) @0 W- w8 L 6 p8 P5 P% L- l2 p5 u: i0 j+ V; P 5 S% E; O- C& [8 P- }1 M: g# r4 X( P9 k) E! z; M2 { 先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的 + \ v6 Y/ t: j% D! |4 K7 ^" q* j& V. z4 `, j$ W; q : D6 I: \; w! L$ E3 S6 a) U( ` " q$ l/ j* S4 U" r4 z* ~7 U0 \( w; h6 h! Z0 z% s 踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 ; p j! v4 } F. x0 x+ v( b _+ y( r5 I : x" e5 P2 A) }6 e& k % u( m; {2 ?1 }; I" b片好鱼片，剩下两张鱼皮 1 S) @) N: J, U% X% K那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 # c: @) @, n% U$ \6 J! g

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒) {$ ~9 K8 \% n$ V2 _ . L( i" A/ ]6 X, C ; G4 O+ M4 O% C, I1 o" z. P* `. U- W" j. u6 }7 o, L0 E. r4 W 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。4 ` x3 Y7 @' }* y7 { ) |2 ?* }7 W$ H3 u6 E* m# N8 L 1 {! U( i/ u+ b' z6 b: M2 w+ M / I7 m" I8 F2 L) P0 C" u: O3 ?把料下锅炒，炒出大量红油 & M; A7 u$ q6 g8 }# [7 w 7 B# ? F* B4 ?) y8 G) D% `! R( s- w; ?( X' a+ y8 D 7 ?+ [( B J' N9 P# l: ` ' j. j( K9 ~/ i加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿" B- i! ?3 N( h$ T ( E n+ k" M# t0 V" P

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 1 n# J t6 J% }4 \/ ?( o+ c . }2 u+ y# _1 R; d Q, P, I& z6 u! L p0 Z5 G+ m: K7 O. P d' V$ q$ } 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以& o3 g( T( l8 c# {6 P8 M& l $ Y+ X* o+ w" \) x. t B* ` ' q) j2 W$ w2 ? |" d0 L7 l $ T( m8 q) ]& J ) J( m1 k1 v* ^. O: I8 |煮一下。。。。。。/ Z4 T5 t0 X X$ {# x $ S* j4 z; F8 T: p e9 x9 ^2 u . C9 Q% j4 r! e! Y 1 v& U6 @1 g$ n Y ( J2 i: J2 L5 j* U0 w3 X! I再煮一下洋白菜 ]3 s; x W& l; C 都捞出来垫底儿6 g6 T: p4 ~: ^5 d6 {

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟1 O1 u1 i9 m; G 别老霍楞 - h# f$ h) t3 [8 |容易碎 / `8 ~6 [! r! k0 ^: a( ~0 q ' x; G( |9 X- J% u5 \) T 1 S( P/ f" l& q' v% _9 s, z+ I1 D3 s2 g5 W# T5 c, {. h % n: F& r7 I+ F 煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 1 O& H8 }" T) O9 F7 D& B# O6 o. H) \ 2 w4 Q+ }, k7 o4 y, W! I. H ' y/ w) @, ]. L, u2 v. F% H Z6 b* B# h 8 I+ X% d3 Y4 n9 B& Y; I/ [关键的一步来了。。。。. ?. \" W- J* X) e( C8 n 放辣子，印度辣子，没敢多放 5 m6 p1 v P, |! P1 W按照自己的口味还要多放才有味道, y+ `8 N+ q# h# l( k

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锅里坐油，多放点油6 g' V4 j6 k0 |1 n) C% i 下花椒 - P- Z: f2 A7 C8 k$ G( S1 V: Y0 m6 ^4 r. S1 I4 S- ?% d ! D8 o" g& ]: V) E& s 花椒按照我的口味其实也应该多放 3 R; R+ }! [3 B, p+ Y# B+ |# M) i炸到变色冒烟就好了* ^9 h/ D1 ^: m ! |# ^# H/ X4 Z ( G3 a1 E2 v8 V5 l$ y4 Y& [8 C- F. W 0 i4 T$ I- R; u2 A 往辣子上浇就ok啦9 T1 ]+ r( f6 i O3 \) c7 \0 v 虽然比不上沸腾鱼乡的味道/ A1 \& d. \; }) f4 S6 }' j7 G 但是也是很好吃的% h7 @" M# {9 p) ? 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 / m# F. A) f, j5 j: [自己动手丰衣足食 ; l2 ~! b0 g6 | 2 ^8 @% Z: B% s2 V; `4 C+ m3 d0 Q; \9 q0 t=============The End============' k! y) H% t# r& e# Y 谢谢观赏 * v1 j+ f! ]; _$ x' ?% z6 Z. B

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦