国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 8 w6 `2 Q0 u5 ? . Q; q& o' }7 ], y5 `4 |/ | 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条0 t, ?' }5 z1 Q, j2 C: d `; b 没有黑鱼和草鱼 / W4 M: t3 A" C& f1 u$ ?$ O+ C只买到了mallet - N$ F0 d4 x, E! f5 ?, z9 \我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺! J, @9 f8 ~4 `3 Z" G 老头儿说：凑合吧。。。。。 + G5 j9 [+ ?9 G# U1 c) L; f $ ?+ j: X0 N7 w1 m, [8 E 8 f; l+ K! D1 l2 J0 w 7 y& I$ a8 ~2 H1 G0 ^% z- l2 g* a" X. c' t 先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的 0 H4 D5 `$ J; B8 b* J1 W4 h+ P; z$ ]8 O& E& w* U' ] 1 Q0 r5 l5 ~ c, W( y; O# g* \ ' M& N9 f- L2 X: F f* F. z6 }% {) L% A+ p3 K8 @踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤, U4 L5 i: ]0 e; i ) l4 ^7 m! E4 l# ]; n " i+ C/ q' m2 `9 \( e8 ? 7 a# R8 b- Z2 d5 v; g2 Y; H% W片好鱼片，剩下两张鱼皮, X0 X L( b, i2 S7 h" z 那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 4 B x, M" n# m5 [) [ R4 m- X+ ?

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒 5 {& Q" J3 D! ?2 m. l2 m / d8 u6 ]8 _' t+ c) {0 \2 d* Z8 W |2 O V0 ^4 `# P4 N/ g* N3 [水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 & u5 K+ b/ {# x8 o3 g3 Y& r9 C , U8 E8 m8 T4 c 1 r+ b) W3 T4 K _& b2 {把料下锅炒，炒出大量红油 % \% j- c7 L. L: ~ ) a2 s0 t2 H1 d6 A5 b t 0 J0 [. U9 `7 t% G' t& _& l 7 p. Y* o( [' n) \ ; G) U' T/ n5 M ]* z. K" i4 @加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿. S' [. N0 _8 k4 a7 {' M : _( k" b, [0 C. ^% [

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来9 b, F7 ]) _& |6 D * W: h4 M; I; l, Z/ o6 h ' A& f' m7 z: H9 \2 R) i2 g/ z. D 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 . p% x( p. q6 T( Q1 S$ } 5 k9 U5 q) l6 T( B1 A! F" X ) p2 U7 a$ w( p' `0 `+ q/ E$ X; @7 T* Z$ F" E# q& u7 r& V% p- E: R3 I 1 M! X0 a3 @6 j. |煮一下。。。。。。 $ C4 T9 Q% W' ]5 V 8 x( l# L* W* u, W5 m0 ?- v. v 3 E; d T6 t. }- b& R$ p$ x9 r8 b i3 @6 w ; X! M6 a: N/ L* y4 n8 u* q+ Z+ S N+ M4 ~2 @5 z6 U! |7 j, F 再煮一下洋白菜 % M4 M* n; \( d; N6 Z都捞出来垫底儿 ; Q/ `; {+ d+ R, c& N2 Z

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟$ m, P! o" u' | W3 r. ` 别老霍楞 7 G9 R7 b3 X/ @容易碎0 W) @* V- M. {6 h # Z: h1 O% U9 r4 ~5 }0 d7 Z : ^& b+ q8 \ W* x g) L% B ! {9 x% k: X4 A+ J6 c! f& ^8 E L) r9 U " ]# L7 E1 H- s! }6 {4 h6 Z煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 $ n/ S) H T3 L5 P+ A9 f6 y Y9 l% J9 c0 {" D# u' }5 L7 s . y- E$ Q4 S# L7 z! Q+ ?6 A ! c+ O6 L1 {/ G; s4 ~1 l8 r, v" C 4 t9 |5 a, |5 t+ p& _关键的一步来了。。。。: f0 t1 K0 A% c: l 放辣子，印度辣子，没敢多放3 W0 [2 l' F/ w# u, M5 r/ f 按照自己的口味还要多放才有味道' Q) V8 y5 f% f& e

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锅里坐油，多放点油 M: H8 N7 |3 G0 N3 |3 l下花椒% U4 H- n$ S6 _1 a% Y& Y4 E : \0 x y+ n( i& N, j" t$ c9 t $ |; T+ e9 l0 n8 o7 K, f6 |4 q 花椒按照我的口味其实也应该多放 8 Y5 C! C @$ S5 m* p炸到变色冒烟就好了7 O0 H. \' Q$ {+ P& Q' N # o3 ?9 i( z4 G8 ] I1 O/ `) I+ H' z* ? 5 R9 I4 [9 F( R8 O " i9 o7 J }& Q. P9 ]往辣子上浇就ok啦, Q& Y# N- o: |. ? 虽然比不上沸腾鱼乡的味道 5 M, h7 h6 f0 ^6 W但是也是很好吃的 3 r$ y) S' O" q, j+ j8 w3 e" j% r至少油和鱼都比较放心哈。。。。。- y' ^$ n. O9 \ 自己动手丰衣足食# R! P0 J" l' x 8 ^- f- M" p m; E J=============The End============ 3 h( g& r. H! q; y谢谢观赏 ; q6 @9 Y7 |; P$ i# v

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦