国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 9 D2 h ^3 f" E$ R: @% y3 J. `4 L ( M( f; n! d4 [( Z6 z0 } P. n 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条/ Y7 P! W2 J4 _$ \" G' }$ I |2 c8 E 没有黑鱼和草鱼 # A( [& B k% c# h" \! {- b& [只买到了mallet 7 L( {# M- Y8 y* g3 v8 O2 t: e我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺& o; j5 k1 N; S( q9 ^ 老头儿说：凑合吧。。。。。 , G( _2 l. e x* L' O( { & `$ e% Y1 _. E5 ?8 |, Q, Y + ]$ _" m; O; \. N5 Y* C3 H! Q9 D+ i5 b! z 5 T* N. `$ H+ m X- a5 j先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的- s- o" Z. m) k# E: O/ V% ? ' j, T' I, |* E! j8 m1 B( _ $ s0 R$ D$ f& ~' Z3 A+ |7 b1 I" P: l9 y5 k9 L+ S: t 4 z+ d( @5 p! ~0 I 踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤& j% i0 ^ z& K; z8 {; X $ d4 _0 n- f! r. [( u4 B # ` v3 e6 v; x' p/ D; c, l$ n4 f 片好鱼片，剩下两张鱼皮" @" Q' a- w3 f' [) z1 y* U 那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。+ k' G z( n- P

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒7 T6 t) ?( k, [8 _6 X $ L7 k) w# G4 ? / Z. f- R( e/ r+ @# C3 S8 l! d9 N2 [% a7 _+ h3 k5 v 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。; w9 o+ {1 U3 K3 B; b2 x 6 `1 {, v0 ?0 P1 {/ T3 ?: v4 O7 |9 V2 x, x& O * {* t+ h* T! p+ G8 y- g把料下锅炒，炒出大量红油$ k1 ]# L' f6 }' i/ N7 W 0 [8 J5 u3 M2 f- z5 z 3 [3 _$ i# _ e& t 8 @% @3 H2 D: T7 a# |+ ~ # [# d" {) |1 L4 |& d加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 R( m! d8 f/ g' Z; { : T) ~' W$ E7 A; B4 S

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 8 K$ v5 _; s/ Z& j4 m8 q6 L2 u. s1 L4 S. D7 C; |* k @& |- o. m, }/ b" B( `2 ]& |4 K6 E+ F4 J5 X 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以& I& n6 d- L/ i 8 X3 C3 x) i/ Q- e, L2 r" y; H 8 Z; J+ e" d# M6 U) i ! a5 ]+ b8 n e j' \* O) ]: {: a& X: ` 煮一下。。。。。。8 [1 k# H; j6 C: D& C- `! J4 [3 t2 N 6 [0 M. O v: q; g: y " M% a. G( w$ N/ O7 d# M9 e! y0 z+ w0 Z$ z" J4 b; r7 Z ( M+ [2 b, C L8 z1 t/ x7 Y再煮一下洋白菜 1 F! ]4 o8 R& p3 m都捞出来垫底儿3 R1 \8 B8 o: p a

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 . S; U( o9 a2 d! I8 k. T2 x8 s8 W别老霍楞9 K2 Q1 @% X+ J# b2 y8 f5 `% w' a 容易碎4 s4 C* f5 ~# S3 Q* }* c: {# M 0 z% Z2 W/ p8 }. f. R' M $ S6 a e% }8 z4 j F D/ B# b0 U( B# o 4 s- E9 E0 p7 M7 d# l# R4 B* A煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 " S5 X8 @6 l v% |$ d- ~, b/ K2 R 8 W# I. X6 m! C P3 \8 q# N! K5 s: f 4 Y& v# K3 N6 |) x0 M8 { s! }$ z ?; F7 X1 y8 C 关键的一步来了。。。。 + v8 _9 f% i3 G放辣子，印度辣子，没敢多放 * D& _& |7 Q. A! c9 i% e, b4 H按照自己的口味还要多放才有味道. Y# m4 c/ G ~( c% B: T9 Z4 y

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锅里坐油，多放点油 $ r+ l2 ]% V) n0 C @6 e2 a5 {下花椒 9 @, R) r; O1 k0 D% n8 t% V, a: j 8 I! K7 v% W* @- f6 R ~/ m9 _6 D3 J' ?8 F" [7 k花椒按照我的口味其实也应该多放5 H0 _; O) ~; o 炸到变色冒烟就好了# Q% k$ l& ^' F' S/ Y+ Y $ k k: t# v7 r' O % @! O8 D+ r$ l. B$ o - Z" t1 i* x+ `+ L* g ) P' t, i P4 v, V9 V; \往辣子上浇就ok啦 8 E8 C3 ^! {! u' @9 i, t虽然比不上沸腾鱼乡的味道 : H- [' R. B! B但是也是很好吃的 , F7 P' X% U% ]至少油和鱼都比较放心哈。。。。。; g6 ?; y* H5 z: G- c0 @9 \ 自己动手丰衣足食 + q, n: d d }- ?, B) \9 p7 c7 H4 X =============The End============ # N+ ?) N6 T3 [9 Q" r8 S/ b) w谢谢观赏5 J5 B2 H9 e) I, j

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦