国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 $ X5 u6 A2 C: P i; A 8 y1 @: B3 H. y& t* a: ] P 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条 + N+ q1 ?: ~1 U/ ^没有黑鱼和草鱼 ( [5 R. ?; [: j! S只买到了mallet 0 u4 I! `- h0 v X# d, ]$ p我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 0 q b' b5 i- e7 v老头儿说：凑合吧。。。。。 m! v! ?3 h/ H( `2 o/ R & u1 J; y1 R; x: m; V& B4 r4 S' `$ k; J$ G & F1 F3 ?: b% m" v, r' c" p: e3 x& K5 j) U 先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的$ k/ n& Y. t! v# ~, ~* z $ j f, @7 `8 ]9 y/ ? . X) J; {" r) k+ d: M % X+ m2 N/ _9 l2 w# q& d$ y 5 c) l9 f% K; H踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤2 c: T5 b# }8 F. f1 i 8 D3 x1 a/ L% @/ v& D Q) j# V7 X ~2 i: d - c# C- o# D* {8 [片好鱼片，剩下两张鱼皮 [8 Y+ W7 \6 H1 s- S那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 4 h- `1 ~9 N0 ]1 A5 X

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒" L& p- Y0 g2 P . p5 E" x2 y$ ?) g' Z: r& ~ , }* @+ W2 f: p$ l! U6 B* t # {( p. \7 J9 K* Z$ s水煮鱼调料。。。。。。方便。。。* h! b/ ~4 o/ D' r2 v + S% V* {! \3 b4 |0 T! _ ! X, n ~! G$ h( x5 | . c" c: r9 `% M- Q 把料下锅炒，炒出大量红油 1 k# {3 g( q. r/ f , Z1 O) u* T2 i" B: e2 I 4 u w6 ^0 S+ _. ?# W" { 5 C" f; U# \( C4 c & d9 L+ _. n' b B3 G2 V加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿7 V2 q- s0 U* f0 M3 N9 ` 3 Z" a& n& B! }: i+ t

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 ( z4 Y" l6 y/ I. P* \* K$ j, i 2 Z, }% v- I% U: V1 Q7 _ * p5 E* h' _* m9 J( ] 3 d* B( w" z$ A6 y/ H1 a 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以$ P q+ R( C/ u- L- Y# g 1 j* o" I7 j9 K! J# P7 l7 q* d" ?. o0 i# O 1 ~, R0 A- M% V! s0 A) v5 K! M* E7 b' T 煮一下。。。。。。 Z" x1 S% h) a8 F1 N) ~ j2 R4 I# {/ A" s ]+ o* a. a6 X) [2 {3 k4 r% G( I5 { & \+ k: c/ X2 E6 w0 h . y# g0 ]9 s( a) m0 n( e再煮一下洋白菜 ) K1 {$ V/ x% p+ }* Q4 M4 x都捞出来垫底儿 ! m/ v, I- G( \8 l/ `$ d

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟# h7 \5 R" n+ |1 X9 {7 r6 s& s: e0 [ 别老霍楞1 W. L9 e' c4 X$ ?5 b1 `+ W: q2 [; m 容易碎 5 {- u; Z/ Z3 r0 L1 R$ I/ h+ \3 A8 s. N& q$ q7 p4 ]* w* X 5 B$ k6 o q# i 3 w% S; [0 k, b; k, Y! \7 N) C! _* q5 o h( { 煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 ) c; B2 [- s3 u. c/ o I% ? # y$ v* S) v# Y$ z+ p+ f! b' s2 E; N' R2 i * s: [% \! p% l( h - J7 [5 O* r6 `' `关键的一步来了。。。。 ; B6 P6 P9 }- u$ B T0 f放辣子，印度辣子，没敢多放 , d2 a, Q6 ^7 p按照自己的口味还要多放才有味道 , M* f: f, j5 I2 e

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锅里坐油，多放点油6 q) P; i7 \# w6 f) H* O* y9 | 下花椒 9 s' l% y5 I. l* s; b & Z9 y0 H( o/ y1 U% Z; w 9 x' u/ v. M% ~7 H花椒按照我的口味其实也应该多放 3 c+ s$ O; h+ t1 E炸到变色冒烟就好了 ' }) J& R5 _) w+ H5 t) J% E$ C! Q8 S2 t* y) p' s. d: t , ^: y. b. ]0 N/ N5 c3 V 3 }6 \# X, e g. J s: M& a0 ~% J往辣子上浇就ok啦% D V3 t; v, W: n/ G 虽然比不上沸腾鱼乡的味道 * \0 B. J' }( f, J9 p但是也是很好吃的9 _3 l3 [3 R/ [* V! }! ] 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 3 c4 |& c$ O+ c4 p6 W自己动手丰衣足食: B* C C3 H6 D$ h5 X5 E 7 x( [2 q$ R4 Y' B! D =============The End============) }+ G" ^! D2 v0 v d' P! @6 A# e 谢谢观赏 5 U6 t( i& h+ g, Y; a, O8 s, N

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦