国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 9 L* h6 x8 W, Y9 c, R/ A {' y, n- }5 I 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条& x) L9 E5 i% o# X3 `+ q. v3 e0 U: m 没有黑鱼和草鱼 1 s, ~) D/ G) {- t b3 g只买到了mallet2 f% Y& a% n4 V" P2 r 我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺7 u, S/ j1 ^! ^% {& y3 P 老头儿说：凑合吧。。。。。% j9 E) v, A% b6 B8 K7 d: Q; { # j( X6 c: c# D9 f% \, O/ S) O3 Z& g, g/ R2 y3 s % q" ]6 C1 u, b) M0 t 1 ~) o: [& ?/ c4 `1 h: Z先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的4 E* }/ p" K# l' `6 G( \ - O* `6 p; f: a & w4 H; y. ~2 @% w# | . R- g) u: W0 t: y0 N* u c. O3 p7 Z. I& z* T踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 0 p$ b' q5 }* i0 U3 Z; m" h8 m @8 e' v/ B# Z. G z8 |4 } P% q( n" L+ ^5 ]( j 8 ]) T5 {& f3 M8 e5 a 片好鱼片，剩下两张鱼皮 / h4 x' w( N3 Y- r那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 2 ]; N0 H- a6 {: X3 e8 u. j

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒 * e0 i( z( T8 G& u+ A: p3 q( u 8 y' z8 R" ]( t" i, g1 L8 y 3 v: s8 p5 |: v7 d" g2 }) M: V1 g( m" T: U# E2 l X6 v 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 $ D; X6 E4 ~5 R0 F) E# D " p$ B' `5 u5 C0 K & u! B9 K& A' c- D # F( ?! U/ |2 {. m8 H f* R- g把料下锅炒，炒出大量红油 + f8 U- V9 K% p5 b( L . x* ?& m6 E/ C6 @& P: U5 Z Z( z9 g& ^) M/ p, X o3 g6 I! x" J % v! W2 U" o2 G8 G0 |$ W1 b8 S* E: c) T1 S1 {; a2 `3 _; R 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 ; t8 ?7 F9 {! U* i. c. [4 h" `. r1 z! x% o; D, [

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 - y( x/ V, n/ X" C* w+ q4 ~ E & [& Z- }& ~2 `& k M 4 @: e8 E* ~9 k! X ~; L3 Y8 g- `+ |5 M( i 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 - R; d$ U1 D5 N 1 t6 h# H( ?4 e 1 _; b! J4 m& Z& h 6 ]) v# ~- F# z! V 9 A( k( h/ y8 B煮一下。。。。。。5 _# q. f0 x A+ [ : X1 h7 {. `# c& M$ o6 ? ] + d. ?9 t1 h; I t5 a0 i. X2 Q4 H2 B F( k4 q) Z / F- B R, _8 E ?2 y. m8 d0 Q再煮一下洋白菜" H* m Y( P2 s2 U/ u# L3 M4 A, | 都捞出来垫底儿 , \, l i$ O: B' W. ]: }. U A

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟$ J8 u7 ]) E3 R( X2 \& }/ j; b 别老霍楞 5 r7 O! O( U9 j" ]; _9 |! e容易碎: b9 @1 M7 I- a 3 _9 A' @$ A+ } e' u - M1 o1 _* j/ d# Q9 ^& G! ? + u" L$ @+ K# h( W. R : i t$ K0 K8 x( R煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 5 c' g' E- D2 D: Y7 h+ A. u! a/ p _ % j1 Y+ |- E( ^' n& }% A! o , Q" U$ F" C8 I! A! v" M; N+ e0 B1 l- N$ X! { 关键的一步来了。。。。) t: v: l+ w0 k; j V' S0 t 放辣子，印度辣子，没敢多放1 U: G" o9 q! B 按照自己的口味还要多放才有味道 + ?! \( ?0 }) d9 E8 u

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锅里坐油，多放点油" F, R- } U7 K( u6 J, R 下花椒 / a2 u' y0 e7 @# k 6 m( Y- {: H- ~* i0 n: `) q D0 d' e. \6 ~# n$ G 花椒按照我的口味其实也应该多放. |- A6 P. ]! f5 [ |' e, Z 炸到变色冒烟就好了 . S1 k# f- X* h: ? ; T/ U: u/ z! O; O W. Z7 \6 @$ }" L6 `! i y 8 D# y0 r$ ~# c' k' A * g* ~8 h4 N5 ^5 C0 Q+ k 往辣子上浇就ok啦 ) @: q, g" p( X* L8 F, J) R虽然比不上沸腾鱼乡的味道5 g) g0 e Z4 l: y$ G" c 但是也是很好吃的6 e- Z$ f1 @5 h8 W8 E 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 " E. z9 l2 z# R$ s, c自己动手丰衣足食 * m0 I- x1 M0 Z# r+ z4 j2 Q( t9 e" h =============The End============! g- `4 }6 [) D B6 }# p! U 谢谢观赏 / C! h* q. Q; K4 p* L' I

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦