国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 u/ ^) M) o" a8 o & D% i( h) C( F6 b! l7 a0 P/ A 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条+ x- x, R3 @5 y9 j 没有黑鱼和草鱼 , U2 Z( S( f; ~$ d J只买到了mallet; U; z6 U1 m- H2 y% M. P 我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 4 t. m. ]/ E1 ~老头儿说：凑合吧。。。。。 & U! q3 x- |' X$ W; p9 t2 H5 P7 M% o/ g) M# v5 L& v9 [+ w/ ` 8 l% h2 O3 Q- S0 D* G* k$ `1 ~/ a! E9 _! r; {8 @0 a. o" M9 |7 R : a3 T- `& J3 J- b9 _, t8 ^' a& X 先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的 _( t. }% u0 E- V- [$ a5 {- q% s 8 y1 e3 W( R( _( d1 b( l/ E. V . S7 j1 I8 j9 O. B " n( `' ^8 g- m" r- i# i7 o踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 O. j$ M! L8 p, i# [) P; a! d$ j0 R9 G/ ] 0 C# ~% D P! m1 x6 _( G; F 2 \4 k9 b; K. \! i 片好鱼片，剩下两张鱼皮 1 t) H" ~ ^9 ]& j那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。3 A" t/ F3 E' c* c& S

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒 ) W+ t+ t" ?# O' ? b( L - ?2 ^2 U3 D3 N$ h: Z3 x# S: O" H% b, f! p o, k8 ^9 j& P2 E! ? . Q& T. i% C1 c+ A, V8 o) Y- |' L 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。4 T( @& r+ U) J: o3 c6 | 7 Z9 z# Q% S6 e4 p! x. I/ _ $ p6 z8 E' p2 C# H. R) s " Y' b; J% o7 `. @* @# R4 a+ |把料下锅炒，炒出大量红油9 D3 n* ^* a" E& P. j$ O - F h* @( D# Z9 ^4 {: Z) J 3 M& a! a f$ q w" v0 ~$ _4 j# x+ w9 _; [( U ]/ v2 { ; m, K* F) r( |, a' u- |) F 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 5 `. S- h: G* q1 }+ n4 D( A ; F1 S0 Q9 T; ]" `

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 ) d! j8 C* V- C& m9 |! X$ R2 h4 m# ^% B + d6 D2 [% b4 O" A! ]4 I1 X1 t7 Y1 |% C7 N- e1 G 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以* u& i8 ]5 I( a 9 `+ r2 T9 N8 `: s) d % |3 ?- }0 v* {# O 2 c) C3 A, E: E+ Y) O ( y7 c, V" `( |" M; M7 a, p 煮一下。。。。。。' E1 I/ D. u+ Z u: k/ _ $ D5 n( Y1 w- f* E # j+ [% \2 C3 F. @5 E" _+ ?1 l4 S( X2 H3 t, R% N * @5 N/ G7 o, [8 N, { 再煮一下洋白菜 " F+ }; W/ Q `* c都捞出来垫底儿2 z. d" [, k- B8 ]; s1 z+ I$ ^

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 J$ l6 v! | F# R$ k 别老霍楞 & H' Y4 f) [# N9 ?容易碎( N" o$ e n9 \3 ]+ I' @ " H0 n4 i' c: v5 v$ M L1 B1 `3 f& R% i1 j! Z' l" {" L ' l% E9 _7 ]% O! L" t/ z 6 \8 E; f0 b1 w煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 B0 T! _! W- G% t( u ( B2 V: L: e6 c; ]- t6 G% ?8 Y" \. H/ g7 U* ^ b% X' @ c * m2 Y) l0 ]$ F6 `( K; A2 ^ # r+ O5 y( D; i; t. q关键的一步来了。。。。5 r$ o$ a9 T* ^0 ?* ^ 放辣子，印度辣子，没敢多放1 [8 D1 g8 o5 j; g: s! Y 按照自己的口味还要多放才有味道# q f r; I |0 y, a" U( p2 v

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锅里坐油，多放点油 ]2 Q/ i' p h7 v 下花椒 8 ^5 B7 Z& o7 S$ [) [1 { T, S( E1 ^ 3 H F! X; F j& N5 ?+ n花椒按照我的口味其实也应该多放 7 t8 z7 f u# ?" b6 q9 y炸到变色冒烟就好了 * h: O$ U$ _4 L9 J 1 Q5 j: w7 M2 ?0 l4 a( [ ) W$ _* D# }, | , B4 V5 y' S0 k/ } . D }# z% X0 L7 t* ]6 V! k往辣子上浇就ok啦 8 w3 x8 @7 x5 P: Y, l- k/ a% u ?虽然比不上沸腾鱼乡的味道 ( X4 l! M j! G& ?但是也是很好吃的, T" w6 j, a9 f; ^4 O4 A 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。% J8 d9 l3 u9 |% U; ~4 t 自己动手丰衣足食* p* M; ]1 L6 |* B" ? , U0 x5 h) Z( o* `# P [; x=============The End============ ( W* _' K4 D% P5 |谢谢观赏( g1 B4 J; l, [$ j" W9 T& z& v

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦