- 妈豆
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在家自己就能熏鸡翅膀,可好吃了。下面教给大家做法。, m! K; J0 o1 y0 I/ H3 Z5 J
1.把鸡翅上先划两刀,容易入味。让后放上耗油,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,葱,姜和大料放到冰箱腌制。腌制的时间越久越好,我可是腌制了一天一夜哦!; x7 M: O, a/ s* U( }! |+ s
2.把腌制好的鸡翅码放在盘中,记住不要叠放哦。蒙上保鲜膜放到微波炉中用大火打3分钟,取出后翻面再打2分钟。
, I; c9 b# _/ r, ]5 ]+ R9 Z 3.在无油无水的锅中放少量的米和红糖,糖和米的比例是1:1." q+ s7 a! D- h$ a
4.在米和糖上放一个篦子,要是有微波炉用的那种烧烤用的铁架子就更好了,这样会熏的更均匀。然后把从微波炉拿出的鸡翅放到篦子上。! o3 l4 H0 I9 N8 W9 A4 c# D. y, X Y
5.盖上锅盖(要是有透明的锅盖就最好了,可以看到熏制的程度)用湿抹布把盖子的边缘有缝的地方盖上,开大火,看到有烟冒出后3分钟关火。* y/ C% |$ H5 j
6.等烟散没了之后,就可以打开锅盖享受美味的鸡翅了。' L! p2 s: ]; A/ m6 v- v
是不是很像外面买来的呢?味道也很不错的呢!! 9 c0 w9 S/ a& H2 V' x8 \7 [% [
切记:鸡翅熟了之后可不要急着享受哦。赶快去把锅子刷了把,要是等你吃过之后才想到锅子,那你就有的刷了。 5 A$ }& J2 `0 f* p9 M: U7 @& O0 n
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% g& h" f4 t; @& r
鑫鑫妈,我又忘记用纸写下我的ID了。
' |0 ]- k- r3 l: H$ k* B( D
2 E" B4 L3 l7 V3 \. Y6 F* m[ 本帖最后由 雨宸妈咪 于 2009-7-16 20:37 编辑 ]
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