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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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8 U: i' b- |/ d8 z+ B- r; i" b2 J, m6 h: W, i# O# B3 }
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
* [9 R P, \4 a0 U牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。5 J8 R* q1 e" i
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
7 C9 m# S* @+ u6 v包馅,烙饼,成品出锅。
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6 K$ l6 b0 c$ r9 Q" C1 }还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。# w% L9 l+ o7 f& k7 C4 a- ^! Q4 L
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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