- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!; [) A/ F7 i# v* K) ?) s c
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
! }4 C+ V4 |9 S9 T8 [0 v牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。% B# ]! K6 T9 B. d
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。, e5 {1 _! `; u/ \. O. W+ e! I
包馅,烙饼,成品出锅。4 K Q5 v4 B" B4 M
& a1 b {! \/ W& ]还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。- Q0 W5 }& q' D) K# t" b L7 Z: F
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馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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