- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
) i/ T3 \6 d. ~+ |9 I1 [+ B- w7 I4 b. K& ?7 `
. [! P' z8 S1 `4 B" H先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。 @, ? m1 E7 F& V& X7 r' x4 F
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
4 G S$ n; O9 X3 l' q; C0 E然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。1 u9 B$ r) U. `0 R- u1 S3 Y3 n
包馅,烙饼,成品出锅。
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. D2 u- R5 a6 m* X0 I3 U) W. i1 U还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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& ]2 u$ J) s8 E" A8 x6 o+ ~# X
1 C3 @8 N9 ?! [9 q3 R馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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