- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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. m- E7 E! u" d0 s先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
% t/ H( b5 p# t' A8 @6 N牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。7 w- Q( Z8 T7 Z3 t* P
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
+ W/ G6 V, v% H2 b, Y/ q+ c4 \7 b9 e包馅,烙饼,成品出锅。6 w6 I" L& L+ @+ f v2 ~9 H
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
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: ?, B' f0 A/ q7 S馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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