- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!
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先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。
% J. U$ C0 h( ?0 z" S牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。: T2 X8 k& z8 B+ G
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。9 V; ~, R: K: R' O
包馅,烙饼,成品出锅。( M1 c6 j6 o9 g( h
4 q1 F+ x+ y1 S( p还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。0 Q8 h9 C5 p) ^) O. n/ g
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9 p% u5 b, l( } j0 W7 m+ s馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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