- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!* x a7 O( ]4 }" }" p: y5 D
& {& t! R4 ]* o4 v! \
! M4 H# Z, R0 S2 V
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。) K# ^1 ] e/ m; d. B. y) Z
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。' x5 z4 n* O& b. M8 Y4 `2 V. g; b
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。
" Q8 c, c% z' D4 ]/ f$ x包馅,烙饼,成品出锅。
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0 I6 X8 Q: R9 d4 p4 z还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
: \- G% w( S# ~. a$ n9 D6 x
; U" S" W8 U8 `# _% J5 e
' f3 n H. V3 N! z: J馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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