- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!0 Z+ M* L/ X% B8 d6 |' O# l, t
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# L" V" ^* c/ }7 S1 m; G先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。) W3 Q* _/ |* [! b2 w
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。3 o! O) Y4 _* k7 L6 ^2 {% o6 z3 @
然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。' r' j* ^ i/ E( K
包馅,烙饼,成品出锅。
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还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。; H' [2 o& o/ l) B) U! ^. u
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; k+ m/ B- R0 j5 H& l4 }' {: S+ `馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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