- 妈豆
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十一,做饭做的技穷,不知道弄什么吃了,就想起来烙锅贴,结果锅贴没弄成,烙的馅饼,很受欢迎啊!3 ]! Z& y Q3 k _
: k, @8 S# ^) |8 H! S
* Q4 H8 ~! N4 o5 B0 j- m$ B. F+ ?
先把圆葱切碎,我用搅拌机帮忙,很简单。: p& m5 y0 j6 d4 ?8 k% c8 _
牛里脊也是切碎下搅拌机打碎的。
. v" L( i% o" i* _- J; D& L然后像炒菜一样,花生油加葱花爆香,然后炒熟牛肉,加入五香调料,再加入圆葱炒熟,去水分。+ U/ A' E' z2 R8 h+ V# H
包馅,烙饼,成品出锅。( c+ c5 V' {2 g! A9 _. O3 a
4 T" ?) C1 r B& v+ n R% K
还有大头菜猪肉馅的,一样的做法。
% s, m/ Y/ M" t) F& k
) ^- A6 E4 s( A) b- b1 j7 p. I2 f4 e: E- ^
馅料炒熟,味道更足,而且馅饼的面皮可以更薄,不容易糊锅,很好吃。面是用烫面的,就是一半面粉用开水烫熟后和另外一半混合后揉成 。这样的皮特别有咬紧,好吃。嘿嘿
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