- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜156 @: J2 H5 N; K3 G; Q
- z+ E( L0 ?) b. F) H 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
' F! ^8 [' R/ D; r. c2 E* `9 C
- U$ S. \1 U# v; L0 ~2 W调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
# s. w9 }' [/ A* `2 F' I/ u- l 9 ~% D2 W, O# M! |
油2克3 Q, X2 c6 c8 ?. C: s
3 C$ Z! g, i+ F
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;9 e% b' c/ U/ W
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
* j2 }6 U5 q; e. Q 3. 蕨菜和菠菜切段;+ z$ B, E5 f& A0 {* P
4. 胡萝卜刨细丝;. c$ ~8 e( g( U; E% p: E$ A3 b
5. 鸡蛋一个,只煎一面;$ o: ^4 H7 B+ U7 z0 e- ^( b/ K) m
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
5 ~$ B, f4 N, n; A 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
6 G: K# b8 ?5 [ w1 Y ( n3 d- V1 L: x; q
淡为宜;
) o# q+ }# r+ j5 f8 k; V 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);0 |) _ d2 d3 W$ X
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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