- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15
+ g4 G0 p2 P4 w0 P) N ( c5 r) O6 u* c1 ?* {. {; a
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
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调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
q3 ?! H# t- \# L( L! D# X 5 T f8 T) P, F e) g3 |
油2克5 {' z, B! H1 D) ?
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韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;0 c$ c1 G6 O$ n' }# f
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
' j$ c+ V" K% E 3. 蕨菜和菠菜切段;6 q, R4 w/ l9 e+ F
4. 胡萝卜刨细丝;2 w9 e$ ~1 a: F- [% |/ [
5. 鸡蛋一个,只煎一面;0 m3 ]" c2 N0 L% Y
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
0 X& p5 u# N' ?; | 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
. ~$ r+ c' y3 d$ E! O
6 g0 y9 x2 k8 ?& G5 Q' A 淡为宜;/ I# }0 A( |4 U5 N% F& [
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);2 j5 l" z: _2 j, F* N0 `% l4 I
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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