- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜150 D* K2 u/ q- w' S0 l# a# z
+ Q& T2 q( n2 h# ^9 V; A; }: A. ]
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克! g I/ h+ L: o4 \/ q
) S- D. ]7 o; b0 W' E" q# g$ S1 M& ?调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
6 G' _0 r' x! c8 R ( G' ^) e2 c5 o! k
油2克 a2 J [' R! G! T
* t! z- _- l/ h6 A1 x. z0 D# J( l% V# \
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
) h" W" c5 ^- N% E; e 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;' Z* N- Z+ E) f5 b
3. 蕨菜和菠菜切段;9 M; c: X8 F. k, r J1 u. C
4. 胡萝卜刨细丝;
- {' o u% Z2 }: }4 ]- Q 5. 鸡蛋一个,只煎一面;; F$ n+ s- e3 a" u8 e
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
8 h2 K& [8 M" ?# K9 Z 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清; |/ H. T: ~2 j1 L
% i8 } C1 |5 k1 y" D! ~4 s8 Q
淡为宜;- G$ r& O6 p5 k, k' ?3 |: ^- F
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
8 x, N5 F9 s* T. e! a2 ~5 B 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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