- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15. u' O; A! `% v6 y! {9 p& T
. \1 g6 c% A/ E7 K$ q: e& P8 F
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克' e' D1 F% ~. F& i) W5 A
4 `; {6 u5 K4 w( Q9 ]# S; \调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香! I4 a" \3 L( U$ h' W
1 X- j5 k8 d9 c/ n 油2克! S+ Z- _. r: Y& J) U7 V
- O$ {1 A3 q g7 ~5 Q7 Q韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
' Q4 y+ C G* V6 d( r1 M( c 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
( ]0 I$ z) ?$ u# q 3. 蕨菜和菠菜切段;
0 \1 r/ K; v3 _8 \0 p 4. 胡萝卜刨细丝;
# ~# g. i9 O/ Z% A3 K 5. 鸡蛋一个,只煎一面;
7 I2 z7 \& u2 H$ z" N 6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
% h3 z; u! d7 p3 a# u0 ~: B9 _ 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清. Y1 `* c' j f2 _" D t9 Q9 _
2 j5 i4 X& C+ R 淡为宜;
0 c2 @4 A3 G# i9 W; Y$ s 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
' @$ B8 g! _2 \5 m" y8 @ 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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